Le lapin, à toutes les sauces !
Bienvenue sur le seul site entièrement et uniquement consacré aux différentes recettes de lapin. Ici, vous trouverez peu de recettes, mais vous ne trouverez que des préparations authentiques (pour y accéder, servez-vous du menu sur la gauche du site). Toutes nos recettes sont des recettes qui viennent d’une cunicultrice (éleveuse de lapin). C’est pourquoi vous ne les retrouverez nulle part ailleurs : elles sont originales et authentiques.
Pourquoi le site possède-t-il moins d’une dizaine de recettes ? Pour la simple et bonne raison que ces recettes, vous ne les trouverez nulle part ailleurs ! Ce sont des préparations de lapins authentiques, rédigées avec amour. Ici pas de gros site industriel vous proposant des recettes à la pelle, mais simplement un site simple où les recettes sont toutes succulentes. N’hésitez pas à déposer vos commentaires.
Nous connaissons le lapin !
Et pour vous montrer que nous connaissons les lapins, vous trouverez aussi une multitude d’informations sur le lapin et sur la manière de le préparer, ainsi que des conseils sur l’élevage, etc. Tout cela à l’aide du menu sur votre gauche.
Les recettes sont toutes agrémentées de conseils avisés : aucune ne se limite à une simple et banale description.
Vous remarquerez que vous pouvez laisser votre avis sur chacune de nos pages ! N’hésitez donc pas ! Si vous avez un message à nous faire passer, aussi court soit-il, vous pouvez le déposer. Nous sommes aussi intéressés par vos retours sur chacune de nos recettes : avez-vous apprécié ? Pensez-vous que nous avons fait une erreur dans la rédaction de la recette ?
Des recettes authentiques
Vous avez sans doute remarqué ? Nous avons peu de recettes sur notre site. C’est pour une raison simple : vous ne trouverez les recettes de ce site nulle par ailleurs, il s’agit là de recettes authentiques qui sont décrites avec soin. Nous ne possédons que des recettes de lapin, mais nous aimons aussi le Poulet Basquaise.
La plupart de ces recettes ont été établies par ma grand-mère qui était elle-même cunicultrice. Et ma mère a su les perfectionner. Elle était cuisinière de formation, mais passionnée de lapin, autant par l’animal que par les possibilités culinaire qu’il offrait !
Notre recette préférée ?
Quelle est notre préparation préférée ? Ma recette préférée est, personnellement, le lapin à la moutarde sans hésitation. Ma mère, elle préfère le civet de lapin. Ma grand-mère, elle, est une adepte du lapin tradition, façon grand-mère et pour cause, elle en est la créatrice. La recette du lapin à la moutarde permet, je trouve, d’accorder la douceur de cette viande avec la force de la moutarde. Ma mère m’a toujours dit qu’elle appréciait vraiment a profondeur de goût offert par le civet de lapin. Ma grand-mère enfin, nous a toujours sorti mille excuses pour préférer sa recette de lapin, mais nous savons qu’elle en est juste fière.
Mon mari et mes enfants sont des fans absolus du lapin au barbecue. Cette recette de lapin est très adaptée pour les familles. Grillé au coin du feu, pendant une douce soirée estivale, ce genre de moment en famille vous permettra de déguster du lapin bien cuisiné en passant un très bon moment.
Plus de recettes ?
Nous comptons élargir notre répertoire de recettes à terme. En effet, nous adorons le lapin et le prépare à toutes les sauces est notre passion, mais le lapin ne fait pas tout. Des recettes de bœuf, de mouton ou d’autre préparation de viande sont dans le four !
Nous espérons que ces recettes sauront vous ravir autant que toutes nos préparations de lapin. De plus, nous pensons potentiellement à ouvrir une rubrique proposant des accords met et vins. Nous aimons manger du lapin seul, mais nous préférons encore plus le déguster lorsqu’il est accordé avec du vin rouge.
Pour conclure nous espérons que notre blog va vous plaire et que vous y trouverez les conseils cuisine qu’il vous manque ! Si vous souhaitez plus de détails sur une recette ou un conseil à propos des lapins en général, n’hésitez pas à me le faire savoir en commentaire ! Merci d’avance !