Anchoïade crémeuse au blender Nutribullet : recette savoureuse

Anchoïade crémeuse au blender Nutribullet : recette savoureuse

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l’anchoïade crémeuse est une véritable explosion de saveurs méditerranéennes dans votre assiette. ce plat typique de la cuisine provençale est idéal pour les apéritifs ou en entrée sur une table estivale. mélangée subtilement avec des câpres, de l’ail et du citron, cette recette s’adapte parfaitement aux papilles modernes grâce à l’utilisation du blender nutribullet.

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat assez énergétique et riche.
Protéines : Riche en protéines.
Sel : Teneur en sel élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
233 kcal
Prot. 11.6 g — Gluc. 12.7 g — Lip. 15.9 g
Par portion (4 parts)
304 kcal
Prot. 15.1 g — Gluc. 16.5 g — Lip. 20.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 233 kcal
Lipides
Matières grasses 15.9 g
dont acides gras saturés 8.6 g
Glucides
Glucides totaux 12.7 g
dont sucres 2.4 g
Autres
Protéines 11.6 g
Fibres 1 g
Sel 3.25 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Égoutter les filets d’anchois et les câpres. Couper les tranches de pain de mie en bâtonnets.

2. Mélange au blender

Dans le blender nutribullet, ajouter les filets d’anchois, les câpres, l’ail en poudre, la crème fraîche, le jus de citron et une pincée de poivre. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

3. Dressage

Verser l’anchoïade dans de petits ramequins. Décorer avec quelques câpres et un filet d’huile d’olive si désiré. Servir avec les bâtonnets de pain en accompagnement.

Éloïse Beljardin

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de zeste de citron avant de mixer dans le nutribullet pour un parfum d’agrumes agréable.

Suggestion de vin

Pour accompagner cette anchoïade crémeuse, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Bandol blanc ou un Cassis qui s’harmoniseront parfaitement avec les saveurs iodées du plat.

L’info en plus

Ce plat typiquement provençal, l’anchoïade, remonte à plusieurs siècles, ancré dans la tradition méditerranéenne et utilisée comme condiment pour y tremper des légumes crus ou des morceaux de pain.

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Comment servir

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