15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette recette est équilibrée mais apporte un nombre modéré de calories.
Protéines : Le plat est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée, à consommer avec attention pour ceux sensibles au sodium.
Idéal pour un repas léger si accompagné d'une portion de légumes frais.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 169 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.87 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du concombre
Commencez par laver le concombre. A l’aide d’une râpe à légumes, râpez-le finement et mettez-le dans une casserole.
2. Préparation du fromage de chèvre
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec l’aneth séché, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Assemblage des bagels
Coupez les bagels en deux et toastez-les légèrement pour les rendre croustillants.
4. Garniture des bagels
Étalez généreusement le mélange de fromage de chèvre sur chaque moitié de bagel. Disposez ensuite le concombre râpé par-dessus le fromage.
5. Dressage final
Assemblez les moitiés de bagels pour former un sandwich. Servez immédiatement pour savourer le croquant du concombre et la fraîcheur du chèvre.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter quelques tranches de saumon fumé entre le fromage de chèvre et le concombre pour apporter une touche iodée à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et frais, comme un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec la douceur du chèvre et la fraîcheur du concombre.
L’info en plus
Le bagel, originaire de l’Europe de l’Est, est apprécié mondialement pour sa texture moelleuse et son goût unique. Cette recette réinvente ce grand classique en version plus légère et rafraîchissante.
Comment servir
Pour une présentation soignée, disposez les bagels coupés en deux sur une planche en bois. Ils peuvent être accompagnés d’une petite salade verte pour un plat encore plus complet.
