le bo bun aux crevettes est un plat vietnamien authentique et savoureux qui associe des nouilles de riz avec des saveurs exotiques. parfait pour un déjeuner léger ou un dîner raffiné, il allie texture et couleur dans une harmonie irrésistible. découvrez comment réaliser ce plat étape par étape et transformer votre cuisine en un coin d’asie.
25 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en protéines, idéal pour un repas solide.
Protéines : Excellente source de protéines grâce aux crevettes et aux nouilles.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 225 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.4 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.5 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.77 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des nouilles
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez le nuoc mam, la sauce soja, le sucre et la pâte de citronnelle. Réservez.
3. Cuisson des crevettes
Faites chauffer l’huile de sésame dans le wok. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Ajoutez ensuite la sauce préparée et mélangez bien pour enrober les crevettes.
4. Assemblage du plat
Dans un grand bol, disposez les nouilles, ajoutez les crevettes par-dessus. Parsemez de menthe et de coriandre séchées ainsi que de cacahuètes écrasées.
5. Présentation
Vous pouvez également ajouter des tranches de piments rouges séchés pour un peu de piquant. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, ajoutez quelques brins de menthe et de coriandre fraîches au moment de servir, si vous en avez à disposition.
Suggestion de vin
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sancerre, qui équilibrera bien les saveurs épicées et sucrées.
L’info en plus
Le bo bun est une spécialité vietnamienne souvent servie dans les restaurants asiatiques. Il est apprécié pour sa légèreté et son équilibre parfait entre les saveurs sucrées, salées et épicées. Ce plat est également une excellente introduction aux ingrédients et techniques de la cuisine vietnamienne.
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Comment servir
Présentez le bo bun dans des bols asiatiques profonds afin de bien mélanger les ingrédients. Utilisez des baguettes asiatiques pour maintenir l’authenticité de l’expérience culinaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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