Brick viande hachée au Saint-Nectaire ou Reblochon : recettes savoureuses

Brick viande hachée au Saint-Nectaire ou Reblochon : recettes savoureuses

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Découvrez une recette savoureuse et originale de brick à la viande hachée, agrémentée de fromage Saint-Nectaire ou Reblochon. Ce plat, à la fois croustillant et fondant, saura ravir les papilles de vos convives. Facile à réaliser, il est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C. Émincez les oignons et l’ail.

Étape 2

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y les oignons et l’ail émincés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 3

Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire en remuant régulièrement. Assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre.

Étape 4

Découpez le fromage en fines tranches.

Étape 5

Sur chaque feuille de brick, déposez une portion de viande hachée et quelques tranches de fromage. Pliez les feuilles en triangles ou en rouleaux.

Étape 6

Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.

Étape 7

Enfournez les bricks pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Thibault Pataillot

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de paprika ou de piment d’Espelette à votre préparation avant de farcir les bricks.

Accord mets-vins

Un vin blanc léger et fruité, tel qu’un vin de Savoie, accompagnera parfaitement la douceur du fromage et la chaleur des épices.

Les bricks sont originaires du Maghreb, où elles sont traditionnellement garnies de viande hachée, de légumes ou de fromage, puis frites ou cuites au four.

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Comment servir

Présentez les bricks chaudes sur un plateau de présentation en bois. Servez-les avec une salade verte croquante pour apporter une touche de fraîcheur.

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