les bricks au thon et fromage sont une entrée savoureuse et facile à réaliser qui évoque des saveurs méditerranéennes. Parfaites pour un dîner en famille ou entre amis, elles sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dans un bol, émietter le thon à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Ajouter le fromage râpé, les oeufs battus, les câpres et le poivre noir. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Prendre une feuille de brick et la placer à plat sur une surface de travail. Déposer une cuillère à soupe de farce au centre.
Étape 5
Plier la feuille en triangle en rabattant les côtés. Répéter l’opération avec les autres feuilles.
Étape 6
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner chaque triangle d’huile d’olive.
Étape 7
Disposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfourner pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées dans la farce. Cela apportera une note parfumée et originale à vos bricks.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon de la Loire, accompagnera parfaitement vos bricks au thon et fromage en apportant une fraîcheur équilibrée.
Les bricks sont originaires du Maghreb, où elles se dégustent souvent pendant le Ramadan. Elles se prêtent à une multitude de variations, avec des farces à base de viande, de légumes ou de fromage.
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Comment présenter
Présentez les bricks sur un plateau de service en ardoise pour un effet rustique et élégant. Vous pouvez les accompagner de petites coupelles de sauce au yaourt et menthe pour les tremper.
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