Les brochettes de tomates cerises et gouda apportent une fraîcheur et une saveur incomparable à vos apéritifs. Simple à réaliser, ce plat ravit par son mélange équilibré de textures et de couleurs. Accessible à tous, il permet de s’initier ou de perfectionner ses talents culinaires dans l’art de la présentation.
15 minutes
aucune
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec une teneur notable en graisses.
Protéines : Source moyenne de protéines grâce au gouda.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 181 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.4 g |
| dont acides gras saturés | 7.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.2 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.2 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.76 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Lavez soigneusement les tomates cerises et séchez-les avec un torchon propre. Coupez le gouda en dés d’environ 1,5 centimètre de côté.
2. Assemblage des brochettes
Prenez un cure-dent en bois, enfilez-y une tomate cerise, un dé de gouda, puis une autre tomate cerise.
3. Assaisonnement
Disposez les brochettes sur un plat de service. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge. Saupoudrez le tout de sel, de poivre et de feuilles de basilic séchées.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus colorée, choisissez des tomates cerises de différentes couleurs comme des jaunes ou des rouges pour varier les teintes sur le plat de service.
Accord avec un vin
Un verre de rosé bien frais est idéal pour accompagner ces brochettes. Sa légèreté se marie parfaitement avec la douceur du gouda et l’acidité des tomates cerises.
L’info en plus
Cette recette est une variante méditerranéenne associant la fraîcheur des ingrédients à la rapidité d’une mise en œuvre accessible à tous. Inspirée de la cuisine italienne, elle ravit par sa simplicité et son goût authentique.
Comment présenter
Servez les brochettes sur un grand plat en bois pour une touche rustique et conviviale. Disposez-les de manière étagée pour faciliter la prise en main et pour créer un effet visuel appétissant.
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