Burger Tartiflette : recette Savoureuse pour les Gourmands

Burger Tartiflette : recette Savoureuse pour les Gourmands

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Découvrez une recette savoureuse et audacieuse alliant la gourmandise du burger à l’authenticité de la tartiflette. Ce plat saura ravir les papilles des amateurs de cuisine traditionnelle revisitée.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche et très énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage et au bacon.
Sel : La teneur en sel du plat est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa richesse calorique et lipidique.

Par 100 g de recette
253 kcal
Prot. 11.2 g — Gluc. 18.2 g — Lip. 14.6 g
Par portion (4 parts)
950 kcal
Prot. 42 g — Gluc. 68.5 g — Lip. 55.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 253 kcal
Lipides
Matières grasses 14.6 g
dont acides gras saturés 7.8 g
Glucides
Glucides totaux 18.2 g
dont sucres 2.6 g
Autres
Protéines 11.2 g
Fibres 1.6 g
Sel 1.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pommes de terre

Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Préparation des oignons et du bacon

Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et le bacon coupé en lamelles jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.

3. Assemblage du burger

Couper le reblochon en tranches épaisses. Sur chaque base de pain à burger, disposer quelques rondelles de pommes de terre, un peu de mélange oignons-bacon et une tranche de reblochon.

4. Cuisson des burgers

Préchauffer le four à 180°C. Déposer les burgers assemblés sur une plaque à pâtisserie et les enfourner pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le reblochon commence à fondre.

5. Finition et service

Ajouter une cuillère de crème fraîche sur le reblochon fondu. Saupoudrer de sel et de poivre selon votre goût. Recouvrir avec le chapeau du pain à burger et servir immédiatement.

Thibault Pataillot

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques noix concassées au moment de servir, elles apporteront un croquant agréable à votre burger tartiflette.

Quel vin choisir ?

Pour accompagner ce burger tartiflette, un vin blanc de Savoie ou un apremont se mariera à merveille, soulignant la saveur du reblochon et l’onctuosité de la crème.

L’info en plus

La tartiflette est un plat traditionnel savoyard, réinventé ici dans un format moderne pour séduire les amateurs de burgers et de plats montagnards. Ce mets vous transporte directement au cœur des Alpes.

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Comment présenter ?

Présentez vos burgers dans des assiettes à motif savoyardes, typiques de la région alpine, qui mettront en valeur le caractère montagnard de la tartiflette. Accompagnez de couverts en bois pour ajouter une touche rustique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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