Cake à la fleur d'oranger et amandes : recette gourmande

Cake à la fleur d’oranger et amandes : recette gourmande

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la délicatesse des saveurs orientales se retrouve dans ce cake à la fleur d’oranger et aux amandes. Ce dessert gourmand et parfumé promet une expérience gustative unique et mémorable. Facile à réaliser, ce cake est idéal pour un goûter entre amis ou une fin de repas en douceur.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.

Étape 3

Casser les oeufs dans un grand saladier et ajouter le sucre. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Incorporer le beurre fondu et le lait concentré non sucré au mélange d’oeufs et de sucre.

Étape 5

Ajouter délicatement le mélange de farine et d’amandes au mélange liquide.

Étape 6

Verser la fleur d’oranger et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 7

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

Étape 8

Parsemer d’amandes effilées.

Étape 9

Enfourner pendant 40 minutes.

Étape 10

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Thibault Pataillot

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.

Boisson idéale

Un thé à la menthe ou un café noir se marieront parfaitement avec les notes subtiles de la fleur d’oranger de ce cake.

Originaire des régions méditerranéennes, la fleur d’oranger est souvent utilisée pour ses arômes délicats et ses propriétés apaisantes. Son mariage avec les amandes rappelle les douceurs orientales.

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Comment servir

Servez ce cake sur un plat de présentation gâteau en céramique de couleur claire pour mettre en valeur ses teintes dorées. Coupez des tranches généreuses et disposez-les harmonieusement.

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