Cake fondant citron yaourt et crème : recette savoureuse

Cake fondant citron yaourt et crème : recette savoureuse

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le cake fondant citron yaourt et crème est une douceur qui ravira les amateurs de desserts acidulés et onctueux. Ce dessert est idéal pour terminer un repas en beauté ou pour accompagner une pause thé. Facile à réaliser, il séduira petits et grands grâce à sa texture fondante et son goût rafraîchissant. Voici comment le préparer en toute simplicité.

15 minutes

35 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger le yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajouter la farine et la levure progressivement tout en continuant de mélanger.

Étape 4

Incorporer le beurre fondu, le jus de citron et le zeste râpé en remuant bien.

Étape 5

Ajouter la crème fraîche et le sel, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.

Étape 7

Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Éloïse Beljardin

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus parfumé, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron à votre préparation. Vous pouvez aussi parsemer le dessus du cake de sucre glace une fois refroidi pour une touche de douceur supplémentaire.

Boisson recommandée

accompagnez ce dessert d’un thé vert à la menthe pour sublimer la fraîcheur du citron.

le cake au citron est un dessert d’origine anglaise, souvent servi lors du traditionnel tea time. Sa popularité s’est étendue à travers le monde grâce à sa simplicité et son goût unique.

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Comment présenter le cake

servez le cake sur un plat de présentation aux motifs floraux pour rappeler la fraîcheur du citron. Découpez-le en tranches épaisses et disposez-les joliment. Accompagnez de petites fourchettes à dessert en inox pour une dégustation élégante.

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