le cake marbré au pesto rosso et coppa est une invitation à un voyage culinaire où les saveurs italiennes se rencontrent pour ravir vos papilles. ce plat savoureux allie la douceur du cake à l’intensité du pesto rosso et à la délicatesse de la coppa. sa texture moelleuse et son goût unique en font un choix parfait pour un apéritif entre amis ou un brunch en famille.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporer le lait et l’huile d’olive à la préparation.
Étape 5
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 6
Diviser la pâte en deux parts égales.
Étape 7
Dans l’une des parts, ajouter le pesto rosso et bien mélanger.
Étape 8
Dans un moule à cake beurré, alterner les couches de pâte nature et de pâte au pesto rosso.
Étape 9
Parsemer la coppa et le parmesan râpé entre les couches de pâte.
Étape 10
Enfourner pour 45 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 11
Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques morceaux de tomates séchées à l’huile dans la pâte au pesto rosso.
Accord mets et vins
Un vin rouge italien léger, comme un Chianti, se mariera parfaitement avec ce cake marbré.
Le cake marbré au pesto rosso et coppa s’inspire des saveurs de l’Italie, où les ingrédients comme le pesto et la charcuterie sont des piliers de la gastronomie.
Comment présenter
Ce cake se sert tiède ou à température ambiante, découpé en tranches épaisses. Disposez les tranches sur un plateau de présentation de table pour un effet visuel attrayant.
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