le camembert rôti au four est une recette emblématique de la cuisine française, simple et délicieusement réconfortante. ce plat convivial se prépare aisément en quelques étapes et se partage entre amis ou en famille. en effet, c’est un incontournable pour les amateurs de fromage, grand prétexte pour une dégustation à la fois crémeuse et savoureuse, agrémentée d’un soupçon d’herbes et d’épices. découvrez comment réaliser cette recette de manière facile et efficace, sans jamais compromettre le goût et l’authenticité.
5 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un plat très riche et énergétique, idéal pour les amateurs de fromage.
Protéines : Modérément riche en protéines.
Sel : Attention, teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 339 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.2 g |
| dont acides gras saturés | 10.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.7 g |
| dont sucres | 16.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.2 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du Camembert
Préchauffez votre four à 180°C. Sortez le camembert de son emballage plastique et remettez-le dans sa boîte en bois. Avec un couteau, incisez la croûte sur le dessus du fromage en formant une croix.
2. Assaisonnement
Arrosez le dessus du camembert avec le miel. Parsemez d’herbes de Provence et ajoutez un peu de poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez les noix en les enfonçant légèrement dans le fromage.
3. Cuisson
Placez la boîte de camembert dans un plat à four et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
4. Finalisation
Pendant ce temps, faites légèrement griller les tranches de pain d’épices pour les rendre croustillantes. Une fois le camembert cuit, sortez-le du four et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter une pointe de curry ou de piment d’Espelette au mélange d’herbes pour relever subtilement les saveurs du fromage.
Accord Mets et Vins
Pour accompagner ce camembert rôti, un cidre brut de Normandie ou un vin blanc sec comme un chardonnay apportera une fraîcheur contrastante qui s’harmonise parfaitement avec le crémeux du fromage.
L’info en plus
Originaire de Normandie, le camembert est souvent considéré comme l’un des symboles de la gastronomie française et sa version rôtie s’est popularisée comme plat convivial à partager.
Comment servir
Présentez le camembert rôti dans sa boîte en bois directement sur une planche à découper en bois, accompagné de tranches de pain d’épices grillées disposées autour. Idéalement, servez avec des petites fourchettes ou des pics à apéritif pour permettre à chacun de se servir aisément.
