La confiture de lait, ce délice sucré d’origine sud-américaine, est une douceur qui trouve facilement sa place sur nos tables. Sa texture crémeuse et son goût caramélisé en font un incontournable pour les amateurs de douceurs. Réaliser une confiture de lait maison n’a jamais été aussi simple grâce à cette recette express et facile. Pas besoin d’être un chef étoilé pour épater vos convives avec ce dessert exquis. Suivez ces étapes simples et vous obtiendrez une confiture de lait délicieuse, parfaite pour tartiner ou accompagner vos desserts préférés.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ouvrir la boîte de lait concentré sucré et la verser dans un bocal en verre hermétique.
Étape 2
Placer le bocal dans la cocotte-minute et le recouvrir entièrement d’eau.
Étape 3
Fermer la cocotte-minute et la mettre sur le feu.
Étape 4
Une fois la pression atteinte, baisser le feu et laisser cuire pendant 30 minutes.
Étape 5
Retirer la cocotte du feu et laisser la pression redescendre naturellement avant d’ouvrir.
Étape 6
Sortir le bocal, laisser refroidir légèrement puis ouvrir pour déguster.
Mon astuce de chef
Pour une confiture de lait plus épaisse, prolongez le temps de cuisson de 10 minutes supplémentaires. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Boisson d’accompagnement
Un café noir ou un thé noir fumé se marie parfaitement avec la douceur de la confiture de lait, apportant un contraste agréable en bouche.
Originaire d’Amérique latine, la confiture de lait est connue sous le nom de ‘dulce de leche’. Elle est préparée de différentes manières selon les pays, mais toujours avec la même base de lait et de sucre, créant une saveur caramélisée irrésistible.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal - Autocuiseur Secure 5 Neo itres - Cuisinez - 6 L - InoxGAGNEZ DU TEMPS : Cuisinez de délicieux repas en deux fois moins de temps (par rapport à un faitout Tefal standard), grâce au couvercle de cuisson sous pression 2 PROGRAMMES DE CUISSON : Programme légumes pour préserver les nutriments et programme viande pour cuire la viande plus rapidement (par rapport à un faitout Tefal standard) SYSTÈME DE SÉCURITÉ EN 5 POINTS : Grâce à des fonctions de sécurité bien pensées, vous aurez l'esprit tranquille pendant que vous cuisinez. L'autocuiseur ne peut démarrer la cuisson express que lorsque le couvercle est scellé et verrouillé. La soupape de fonctionnement régule la pression. Si la sortie de vapeur est obstruée, la soupape de sécurité prend le relais, suivie en dernier lieu par une déformation du joint, ce qui garantit la sécurité. Enfin, la poignée d'ouverture ne peut être actionnée que lorsque la cocotte-minute n'est pas sous pression CONÇUE POUR DURER : Secure 5 Neo offre une garantie de 10 ans sur la cocotte RECETTES INOUBLIABLES : Idéal pour une large gamme de plats délicieux, des viandes en sauce aux légumes et poissons cuits à la vapeur, en passant par les desserts COMPATIBILITÉ TOTALE : Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction CUVE LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : compatible avec le lave-vaisselle (sauf le couvercle, qui doit être lavé avec de l'eau et du savon), pour un nettoyage facile ACCESSOIRES COMPATIBLES : panier vapeurSS-7122014588, jointX901010179,99 €61,28 €-23%
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Comment présenter
Servez la confiture de lait dans de petits pots en verre individuels pour une touche élégante. Vous pouvez également l’accompagner de tranches de pain brioché ou de crêpes pour un petit-déjeuner gourmand.
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