Crêpes 4321 : recette Simplissime et Inratable

Crêpes 4321 : recette Simplissime et Inratable

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La recette des crêpes 4321 est une véritable institution pour les amateurs de simplicité et de goût. Avec une recette aussi facile qu’inratable, même les novices en cuisine peuvent s’y essayer sans crainte. Les crêpes, ces fines galettes qui font le bonheur des petits comme des grands, se prêtent à toutes les fantaisies : sucrées ou salées, elles sont parfaites pour un goûter, un dessert ou même un brunch. Cette recette, qui tient son nom de son astuce mnémotechnique, est un incontournable à adopter sans hésiter.

5 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, versez la farine et faites un puits au centre.

Étape 2

Ajoutez les œufs entiers dans le puits, puis le sucre et le sel.

Étape 3

Mélangez délicatement avec un fouet, en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Une fois la pâte homogène, ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.

Étape 5

Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante.

Étape 6

Faites chauffer la poêle à crêpes et, à l’aide d’une louche, versez une petite quantité de pâte afin de recouvrir le fond de la poêle.

Étape 7

Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les bords se détachent facilement.

Étape 8

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Clémentine Laviolette

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter une petite quantité d’eau pétillante dans la pâte juste avant la cuisson.

Boisson recommandée

Pour accompagner vos crêpes, un cidre doux se mariera parfaitement avec le goût subtil de la pâte.

Les crêpes sont originaires de Bretagne, une région de France réputée pour ses spécialités culinaires riches et savoureuses.

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