5 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, versez la farine et faites un puits au centre.
Étape 2
Ajoutez les œufs entiers dans le puits, puis le sucre et le sel.
Étape 3
Mélangez délicatement avec un fouet, en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Une fois la pâte homogène, ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante.
Étape 6
Faites chauffer la poêle à crêpes et, à l’aide d’une louche, versez une petite quantité de pâte afin de recouvrir le fond de la poêle.
Étape 7
Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les bords se détachent facilement.
Étape 8
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter une petite quantité d’eau pétillante dans la pâte juste avant la cuisson.
Boisson recommandée
Pour accompagner vos crêpes, un cidre doux se mariera parfaitement avec le goût subtil de la pâte.
Les crêpes sont originaires de Bretagne, une région de France réputée pour ses spécialités culinaires riches et savoureuses.
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