Crevettes Grillées : recette angolaise authentique

Crevettes Grillées : recette angolaise authentique

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Les crevettes grillées à l’angolaise incarnent le mariage subtil entre l’océan et les épices exotiques. Cette recette authentique, profondément enracinée dans la tradition culinaire angolaise, vous invite à un voyage gustatif parfumé et ensoleillé. Préparez-vous à une expérience culinaire unique, alliant simplicité et saveurs intenses.

20 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Riche en graisses

Synthèse express

Profil : Plat riche en protéines et modérément gras.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux crevettes.
Sel : La recette est assez salée en raison de l'ajout de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
157 kcal
Prot. 20.2 g — Gluc. 2.6 g — Lip. 7.6 g
Par portion (4 parts)
153 kcal
Prot. 19.7 g — Gluc. 2.5 g — Lip. 7.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 157 kcal
Lipides
Matières grasses 7.6 g
dont acides gras saturés 1.2 g
Glucides
Glucides totaux 2.6 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 20.2 g
Fibres 0.7 g
Sel 1.61 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Mélangez dans un bol le paprika fumé, le piment d’Angola, l’ail en poudre, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le jus de citron. Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène.

2. Marinade des crevettes

Placez les crevettes dans un plat creux et versez la marinade dessus. Mélangez bien pour que les crevettes soient entièrement enrobées. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.

3. Préchauffage du gril

Préchauffez votre gril électrique à une température moyenne-élevée.

4. Grillage des crevettes

Disposez les crevettes sur le gril chaud. Faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et légèrement dorées. Utilisez la pince à barbecue pour les retourner délicatement.

Éloïse Beljardin

Mon astuce de chef

Pour plus de saveurs, utilisez des crevettes fraîches de bonne taille et ne laissez pas mariner trop longtemps pour éviter qu’elles ne cuisent dans l’acidité du citron.

Suggestion de vin

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre, qui soulignera les arômes marins et les notes épicées des crevettes.

L’info en plus

Plat populaire en Angola, les crevettes grillées sont souvent servies lors de festivités ou de repas de famille en bord de mer. Ce plat capture l’essence de l’océan tout en racontant l’histoire riche d’un peuple amoureux de saveurs puissantes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Angola, os Brancos e a Independência
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    PLANCHA ET GRIL : la surface 1/3 plancha et 2/3 gril est idéale pour tous les ingrédients que ce soit de la viande, du poisson, des légumes, des fruits, des oeufs, des pancakes, du pain CUISSON MAÎTRISEE : thermostat réglable multi positions pour une température de cuisson ajustable à tous les types d’aliments . CUISSON EFFICACE : Puissance de 2000 W pour une cuisson rapide et efficace CUISSON SAINE : Plaque antiadhésive, pas de nécessité d’ajout de matière grasse. ENGAGEMENT DE RÉPARABILITÉ PENDANT 15 ANS AU JUSTE PRIX : faites réparer votre produit par notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde pour qu’il dure dans le temps FACILE A NETTOYER : Bac récupérateur de graisse et plaque de cuisson compatibles lave vaisselle
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    Silicone de qualité supérieure et résistant à la chaleur : le pinceau à pâtisserie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Les brosses à poils en silicone haute performance résistent à la chaleur jusqu'à 446°F/230°C. Ne fond pas, ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne rétrécit pas comme les brosses en plastique ou en bois. Les poils en silicone doux et la prise en main confortable sont parfaits pour toute utilisation. BROSSE EFFICACE POUR LA CUISSON, LE GRILLAGE ET LA CUISSON: Les poils de la brosse à griller sont épais et solides, retiennent beaucoup de liquide, évitent les ennuis et augmentent l'efficacité. Rendez votre confusion lisse. Badigeonner le boeuf de sauce? Huile d'arachide ou de noix de coco sur des rouleaux de levure? Oui, nos pinceaux de cuisson en silicone sont prêts. Design monobloc amélioré : la tête de brosse du gril ne tombera jamais ou ne se détachera jamais de la poignée lorsque vous les brossez et les nettoyez. Il n'héberge pas de bactéries et est moins sujet aux taches. Vous ne serez jamais en colère contre la nourriture. La poignée peut fournir une grande durabilité à notre brosse à huile et sa longueur est suffisamment longue pour la maintenir fermement sans se casser ni se tordre. Passe au lave-vaisselle : de conception ergonomique, notre pinceau à pâtisserie est durable et peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle. L'eau ne pénètre jamais à l'intérieur, même lorsque la brosse est placée à l'envers dans le lave-vaisselle. Ils sèchent également rapidement, ne laissant aucune odeur ni résidu après le nettoyage. Si vous pouvez bien prendre soin de lui, cela peut vous apporter une bonne expérience culinaire pendant longtemps. Le jaune représente le beurre, le rouge représente la sauce à pizza et le vert représente les légumes rôtis? Différentes tailles sont prêtes à effectuer différentes tâches. Soyez assuré, si vous n'êtes pas satisfait d'eux, nous vous fournirons une solution parfaite. Alors pourquoi attendre? Agissez maintenant pour obtenir un ensemble de pinceaux à pâtisserie barbecue!
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Comment présenter les crevettes grillées

Disposez les crevettes sur un plateau de service large, décoré avec quelques tranches de citron et des brins de persil frais. Optez pour un plat de présentation en bois ou en ardoise pour rappeler l’élégance rustique des tables africaines.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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