Les croissants à la tomme fraîche et au jambon sont une délicieuse variante des croissants traditionnels. Ce plat savoureux est idéal pour un brunch gourmand ou un dîner léger. Faciles à préparer, ces croissants séduiront petits et grands grâce à leur alliance parfaite de saveurs.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
Étape 3
Découpez chaque rouleau de pâte feuilletée en 8 triangles.
Étape 4
Coupez la tomme fraîche en fines tranches.
Étape 5
Disposez une tranche de jambon sur chaque triangle de pâte.
Étape 6
Ajoutez une tranche de tomme sur le jambon.
Étape 7
Roulez chaque triangle en partant de la base jusqu’à la pointe pour former les croissants.
Étape 8
Placez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les croissants à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 10
Battez l’œuf avec une pincée de poivre et dorez les croissants avec.
Étape 11
Enfournez les croissants pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 12
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de herbes de Provence sur les croissants avant de les enfourner.
Accords mets et vins
Ces croissants à la tomme et au jambon s’accompagnent parfaitement d’un vin blanc sec, comme un chardonnay, ou d’un rosé léger pour un accord rafraîchissant.
Les croissants sont originaires d’Autriche, mais ont été popularisés en France au XIXe siècle. Dans cette recette, la tomme fraîche apporte une texture fondante et un goût doux qui se marient à merveille avec le jambon.
Comment présenter
Servez les croissants sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de salade verte pour une touche de fraîcheur.
