Les croissants aux tomates séchées et Kiri sont une délicieuse variation des classiques croissants, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un brunch ou un apéritif entre amis. Suivez cette recette simple pour apporter une touche originale à vos repas.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dérouler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, l’étaler légèrement pour l’affiner.
Étape 3
Couper la pâte en 8 triangles égaux.
Étape 4
Sur chaque triangle, déposer une cuillère de tomates séchées finement hachées et un morceau de Kiri.
Étape 5
Rouler chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former des croissants.
Étape 6
Placer les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Dans un bol, battre l’oeuf avec une fourchette et badigeonner chaque croissant à l’aide d’un pinceau.
Étape 8
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 9
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée d’herbes de Provence sur les tomates séchées avant de rouler les croissants.
Accord mets et vins
Accompagnez ces croissants d’un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc, qui saura équilibrer les saveurs du fromage et des tomates séchées.
Les croissants sont une spécialité française, appréciée dans le monde entier. Cette version salée apporte une dimension nouvelle à cet incontournable de la pâtisserie, en revisitant les saveurs traditionnelles avec une touche méditerranéenne.
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Comment présenter
Servez les croissants tièdes sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez-les de petites assiettes à tapas pour chaque convive.
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