Partez à la découverte des saveurs méditerranéennes avec cette recette de cuisses de poulet au four à l’olive. Ce plat conjuguant simplicité et raffinement apportera une touche ensoleillée à vos repas en toute saison. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour un repas copieux.
Protéines : Fournit une quantité élevée de protéines par portion.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 211 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1 g |
| dont sucres | 0 g |
| Autres | |
| Protéines | 21.7 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du poulet
Préchauffez le four à 200°C. Sur une planche à découper, salez et poivrez les cuisses de poulet des deux côtés, puis saupoudrez-les de paprika, d’ail en poudre et de romarin.
2. Disposition dans le plat
Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Ajoutez les olives autour des cuisses.
3. Arrosage et cuisson
Arrosez les cuisses de poulet et les olives avec l’huile d’olive. Enfournez le plat pour 40 minutes, jusqu’à ce que les cuisses soient bien dorées et cuites à cœur.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, ajoutez une cuillère de vinaigre balsamique aux cuisses de poulet avant la cuisson.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement vos cuisses de poulet.
L’info en plus
Cette recette puise ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où les olives et les herbes aromatiques occupent une place de choix.
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