le fondant au chocolat, fromage blanc et Nutella est une véritable invitation à la gourmandise. Un dessert riche et onctueux qui saura séduire petits et grands par sa texture fondante et son goût intense en chocolat. Facile à réaliser, ce dessert est idéal pour conclure un repas sur une note sucrée et réconfortante. Voici comment préparer ce délice en quelques étapes simples.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie technique de cuisson douce utilisant de l’eau chaude ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation œufs-sucre, puis incorporez délicatement la farine tamisée action de passer une poudre au tamis pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez ensuite le fromage blanc et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la moitié de la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 7
Ajoutez des cuillerées de Nutella par-dessus, puis recouvrez avec le reste de la préparation.
Étape 8
Enfournez le moule pour environ 30 minutes. Le fondant doit être cuit à l’extérieur mais encore fondant à l’intérieur.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un fondant encore plus intense, choisissez un chocolat avec au moins 70 % de cacao. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel de mer pour rehausser les saveurs du chocolat.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un verre de lait ou un café serré se marieront parfaitement avec la richesse du chocolat. Pour les amateurs de thé, un thé noir légèrement épicé sera également un bon choix.
Origine du fondantLe fondant au chocolat est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa texture à la fois moelleuse et fondante. Il est souvent confondu avec son cousin le moelleux, qui est plus cuit à l’intérieur. Cette variante avec du fromage blanc et du Nutella ajoute une touche d’onctuosité et de gourmandise.
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Comment servir le fondant au chocolat ?
Servez le fondant encore légèrement tiède, afin que le cœur reste fondant. Utilisez des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour faire ressortir la couleur du chocolat. Accompagnez d’une quenelle de crème chantilly ou d’une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur.
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