le gâteau à la poêle est une alternative ingénieuse pour ceux qui souhaitent réaliser un dessert rapide sans utiliser le four. aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse version aux abricots et à la fleur d’oranger, idéale pour apporter une touche de soleil à votre table. ce dessert est non seulement simple à préparer, mais il allie également des saveurs subtiles et parfumées qui raviront vos papilles.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Ajoutez le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger au mélange œufs-sucre, puis incorporez progressivement la farine et la levure. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Versez le lait petit à petit tout en continuant de battre pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez les abricots secs coupés en petits morceaux à la préparation.
Étape 5
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y la pâte. Couvrez et laissez cuire environ 20 à 25 minutes. La cuisson est terminée lorsque la surface du gâteau est bien dorée et ferme au toucher.
Étape 6
Laissez légèrement refroidir avant de démouler délicatement sur une assiette.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez faire tremper les abricots secs dans un peu d’eau de fleur d’oranger pendant une heure avant de les incorporer à la pâte.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert, optez pour un thé vert à la menthe qui sublimera les arômes de la fleur d’oranger et apportera une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Originaire du Moyen-Orient, l’eau de fleur d’oranger est souvent utilisée pour parfumer les desserts et pâtisseries. Elle apporte une saveur douce et florale qui se marie parfaitement avec les fruits secs comme les abricots.
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Comment servir
Présentez votre gâteau à la poêle sur un plat de présentation pour gâteau. Vous pouvez le découper en parts égales et le servir avec des petites assiettes à dessert. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service.
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