Lapin en Papillote : recette Savoureuse et Facile

Lapin en Papillote : recette Savoureuse et Facile

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le lapin en papillote est un plat qui allie simplicité et raffinement. cette méthode de cuisson, qui consiste à enfermer les ingrédients dans un papier spécial pour une cuisson à l’étouffée, permet de conserver toutes les saveurs et les arômes. c’est une technique culinaire accessible à tous qui garantit un résultat savoureux et tendre.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélanger la moutarde à l’ancienne, le vin blanc sec, les herbes de Provence et le poivre noir.

Étape 3

Découper le lapin en morceaux et les badigeonner du mélange à la moutarde à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 4

Couper quatre grandes feuilles de papier cuisson. Poser chaque morceau de lapin au centre de chaque feuille.

Étape 5

Ajouter un bâtonnet de réglisse sur chaque morceau de lapin pour parfumer légèrement.

Étape 6

Refermer les papillotes de manière hermétique en pliant bien les bords pour que la vapeur ne s’échappe pas.

Étape 7

Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant environ 60 minutes.

Étape 8

Servir les papillotes directement dans les assiettes pour conserver les arômes à l’ouverture.

Clémentine Laviolette

Mon astuce de chef

Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter quelques olives noires dans chaque papillote avant de les refermer. cela apportera une saveur méditerranéenne à votre plat.

Accord mets et vins

ce plat s’accordera à merveille avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay qui viendra souligner les arômes délicats du lapin.

L’info en plus

le lapin en papillote est une recette originaire de la cuisine française. elle met en valeur la cuisson à l’étouffée, technique ancestrale qui permet de préserver les saveurs naturelles des ingrédients.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Pour une présentation élégante, servez les papillotes directement sur des assiettes blanches larges. accompagnez-les de couverts à poisson pour faciliter l’ouverture et la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    PORCELAINE SUPER-VITRIFIÉE : Conception durable résistante aux rayures, aux entailles et aux liquides RÉSISTANT AUX ÉCHAPPEMENTS : bords roulés pour une résistance supplémentaire aux éclats POLYVALENT ET FACILE À NETTOYER : Passe au lave-vaisselle et peut également être utilisé au four et au micro-ondes CONCEPTION À BORD LARGE : Améliore la présentation, gardant les aliments et les sauces en sécurité dans l'assiette TOILE NEUTRE : Le coloris blanc éclatant attire l'attention sur votre vaisselle GARANTIE À VIE : Couvert par une garantie à vie sur les puces de bord pour une plus grande tranquillité d'esprit
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    Ensemble de 6 assiettes de 26,67 cm : Minimalisme élégant pour une sophistication quotidienne ; Ces assiettes sont adaptées pour servir steak, pâtes, pizza, fruits de mer et autres plats principaux ou fruits, parfaites pour un usage quotidien ou pour les fêtes Matériaux de qualité alimentaire : Nos matériaux en verre opale pour les assiettes à salade sont sans plomb, sans cadmium et sans BPA Haute résistance aux rayures : Conserve un aspect impeccable au fil du temps, même avec une utilisation fréquente Facile à nettoyer : Grâce à la surface ultra-hygiénique non poreuse, moins de détergent et d'énergie sont nécessaires pour le nettoyage ; Les assiettes à apéritif passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au réfrigérateur Gain de place et légèreté : Empilable, peut être rangé soigneusement dans le placard pour économiser plus d'espace dans votre cuisine ; Manipulation plus facile ; Économie d'énergie dans la production et le transport Design de fond mat : Empêche les glissements. Offre une expérience tactile agréable lors de la manipulation 100% recyclable et empilable : Recyclez nos assiettes à dessert selon vos directives locales de recyclage Idéal comme cadeau : Un excellent cadeau idéal pour la décoration intérieure, la pendaison de crémaillère, le mariage, la réunion de famille ou toute autre fête Notre engagement : Notre engagement inébranlable est de fournir à nos clients des produits haut de gamme et respectueux de l'environnement Notre service : Nous nous engageons à offrir une excellente expérience client ; Pour toute question ou préoccupation concernant notre ensemble d'assiettes ; Contactez notre service client ; Votre satisfaction est notre priorité
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  • Pintinox Valencia Lot de 12 paires de couverts en acier inoxydable, fabriqué en Italie
    Set de couverts pour 12 personnes : service de couverts poisson au design raffiné composé de 12 fourchettes de 18,8 cm de long et 12 couteaux de 19,6 cm. La ligne VALENCIA est une ligne de couverts recherchée caractérisée par des formes arrondies et une poignée élégante, avec la paire fourchette et couteau poisson qui représente le style ultime pour déguster vos plats à base de poisson et pour la table des grandes occasions ; idéal également comme cadeau de classe. Fabriqué en Italie : l'ensemble est entièrement fabriqué en Italie avec de l'acier inoxydable 18/10 brillant. Sécurité alimentaire maximale : fabriquée en acier inoxydable de haute qualité d'une épaisseur de 2 mm, toute la série VALENCIA est également adaptée à un usage quotidien car elle conserve sa brillance et ses caractéristiques hygiéniques. LONG LIFE : acier de longue durée très résistant, ne se plie pas, ne se casse pas et n'est pas endommagé par la chaleur. Lavage facile : l'ensemble de la Saint-Valentin peut être lavé en toute sécurité au lave-vaisselle ; enlever soigneusement les résidus de sel, de citron, de vinaigre et de sauces à base de tomate sans utiliser de chiffons abrasifs ou de pailles métalliques. Séparer les couteaux des autres couverts dans le lave-vaisselle. Laver avec des détergents appropriés en évitant les produits à base de chlore et de blanchiment ; sécher soigneusement après le lavage.
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  • Couverts poisson 12 pieces acier inox poli avec 6 pelles a poisson et 6 fourchettes a poisson
    🍴🐟🍴 RÉSISTANCE PROFESSIONNELLE À L’ACIDITÉ DU POISSON 🍴🐟🍴 Notre service de couverts à poisson est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, particulièrement résistant à l’action d’agents acides tels que le citron, le vinaigre ou les sauces citronnées utilisées dans la préparation du poisson. Ces substances, qui accélèrent souvent la corrosion sur d'autres matériaux, n'altèrent ni l’intégrité ni la brillance de ces couverts à poisson inox. Grâce à leur composition, ils conservent une apparence impeccable au fil du temps, ce qui en fait un outil fiable aussi bien pour un usage domestique que professionnel. 🍴🐟🍴 FINITION ÉLÉGANTE QUI SUBLIME TOUTE TABLE 🍴🐟🍴 Chaque pièce de notre service poisson présente une finition miroir polie et un design raffiné qui allie fonctionnalité et esthétique. Ce service couvert à poisson a été conçu pour rehausser la présentation de n’importe quelle table, en apportant une touche de sophistication aussi bien dans un cadre formel qu'informel. Son design intemporel permet une utilisation lors de dîners spéciaux, de fêtes ou de repas quotidiens. Il est parfait pour ceux qui apprécient à la fois l’utilité et l’élégance de leurs couverts poissons. 🍴🐟🍴 CONFORT AU SERVICE DES CONVIVES EXIGEANTS 🍴🐟🍴 L’ergonomie est essentielle dans notre ménagère à poisson. Les manches ont été dessinés avec une courbure étudiée et un équilibre de poids précis, facilitant une utilisation prolongée sans effort. Ils offrent une prise en main confortable, antidérapante et sécurisée, même avec les mains humides. Ce confort favorise une manipulation naturelle lors de la dégustation de poisson, améliorant sensiblement l’expérience du convive. Une solution idéale aussi bien pour les repas quotidiens que pour les établissements à fort volume. 🍴🐟🍴 ADAPTÉ À TOUS LES ESPACES CULINAIRES 🍴🐟🍴 Le design polyvalent de notre menagère avec couvert à poisson lui permet de s’intégrer aisément dans des cuisines modernes comme dans des environnements gastronomiques exigeants. Grâce à son esthétique sobre et professionnelle, ce service à poisson convient parfaitement aux tables familiales, aux restaurants spécialisés dans les produits de la mer, aux hôtels ou aux services de traiteur. Il s’harmonise visuellement avec les autres éléments de table, sans jamais détonner. 🍴🐟🍴 CONSTRUCTION SANS ASSEMBLAGES POUR UNE HYGIÈNE MAXIMALE 🍴🐟🍴 Fabriqués en une seule pièce d’acier inoxydable, nos couverts pour poisson éliminent tout point de jonction susceptible de retenir des résidus alimentaires, graisses ou humidité. Cette caractéristique empêche la prolifération des bactéries et facilite un nettoyage rapide et efficace. Sans bois, plastique ni pièces assemblées, l’usure est réduite, et l’hygiène est maximale. Une solution sûre pour ceux qui recherchent des couverts de table poisson fiables et faciles à entretenir. 🍴🐟🍴 GRANDE RÉSISTANCE À L’USURE ET AU TEMPS 🍴🐟🍴 Notre service couvert a poisson est conçu pour supporter le rythme intense des cuisines domestiques comme professionnelles. La qualité de l’acier utilisé permet de préserver leur structure originale sans déformation et leur brillance, même après de nombreux lavages au lave-vaisselle. Leur solidité structurelle garantit une durabilité exceptionnelle, évitant les cassures, rayures ou affaiblissements. Un investissement durable pour ceux qui recherchent des couteaux et fourchettes à poisson performants année après année. 🍴🐟🍴 NETTOYAGE RAPIDE ET SANS COMPLICATIONS 🍴🐟🍴 La surface polie de nos couverts à poisson inox facilite un nettoyage rapide, permettant de retirer les résidus simplement par rinçage ou passage au lave-vaisselle. Contrairement à des ustensiles avec des inserts en bois ou des revêtements sensibles, ce service de couverts à poisson ne présente aucune zone vulnérable à l’eau ou au détergent. L’absence de porosité empêche la rétention des odeurs ou des taches, assurant une hygiène parfaite à chaque utilisation. 🍴🐟🍴 FABRICATION RESPONSABLE AVEC MATÉRIAUX RECYCLABLES 🍴🐟🍴 Engagés pour la durabilité, nos couverts à poissons sont fabriqués à partir d’acier inoxydable 100 % recyclable, sans plastiques ni matériaux polluants. Cette démarche allonge la durée de vie du produit et réduit son impact écologique après usage. Choisir ce service poisson signifie opter pour un ustensile durable et écologique, idéal pour les consommateurs soucieux de l’environnement sans faire de compromis sur le design, la fonctionnalité ou la qualité. 🍴🐟🍴 OUTILS SPÉCIALISÉS POUR DES DÉCOUPES PRÉCISES 🍴🐟🍴 Conçus pour optimiser l’expérience de dégustation du poisson, nos couverts à poisson disposent de formes adaptées aux particularités de cet aliment. La lame du couteau permet de détacher la peau sans abîmer la chair, tandis que les dents de la fourchette maintiennent délicatement chaque portion. Ce design spécialisé assure une découpe précise, offrant élégance et contrôle à chaque geste. Parfait pour ceux qui apprécient une cuisine délicate et souhaitent en savourer chaque bouchée.
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