Les madeleines salées aux lardons et Kiri sont une délicieuse alternative aux apéritifs classiques. Faciles à préparer, elles se prêtent à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un déjeuner léger ou d’un apéritif dînatoire. Leur texture moelleuse et leur goût savoureux séduiront petits et grands. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir une recette simple et rapide, idéale pour les cuisiniers en herbe ou les chefs confirmés en quête de simplicité.
15 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un récipient, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajouter les oeufs un à un, puis incorporer l’huile d’olive et le lait. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Ajouter les lardons, le fromage Kiri coupé en petits morceaux, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
Étape 5
Répartir la préparation dans un moule à madeleines beurré.
Étape 6
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette à votre pâte.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos madeleines salées aux lardons et Kiri, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marieront parfaitement avec le goût des lardons et du fromage.
La madeleine est un petit gâteau traditionnel français originaire de Lorraine. Sa version salée est une déclinaison moderne qui s’adapte parfaitement aux apéritifs et aux buffets.
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Comment présenter
Présentez vos madeleines salées sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet chic et moderne. Vous pouvez également utiliser des piques en bois pour faciliter la dégustation lors d’un buffet.
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