Mini Batbouts à la Kefta Façon Burger : recette Savoureuse

Mini Batbouts à la Kefta Façon Burger : recette Savoureuse

Par / / 3 minutes de lecture
4.8/5 - (5 votes)

Découvrez une version revisitée et savoureuse d’un classique de la street food marocaine avec ces mini batbouts à la kefta façon burger. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, ce plat comblera les amateurs de saveurs orientales tout en apportant une touche de modernité. Facile à réaliser et prêt en un rien de temps, il ne manquera pas de surprendre vos papilles.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, la semoule, la levure et le sel. Ajoutez progressivement l’eau tiède et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez lever pendant environ 1 heure.

Étape 2

Divisez la pâte en petites boules de la taille d’une noix. Aplatissez chaque boule pour former de petits disques.

Étape 3

Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen et cuisez chaque disque de pâte jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Réservez.

Étape 4

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le cumin, le paprika, la coriandre moulue et l’ail en poudre. Formez des petits steaks.

Étape 5

Chauffez le grill électrique et cuisez les steaks de kefta jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.

Étape 6

Coupez les batbouts en deux et garnissez-les avec un steak de kefta, une cuillère de sauce tomate, une touche de sauce au yaourt, quelques tranches de cornichons et parsemez d’oignons frits.

Étape 7

Refermez les mini burgers et servez aussitôt.

Thibault Pataillot

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse des batbouts, laissez-les lever une deuxième fois pendant 30 minutes avant de les cuire.

Accord mets et vins

Un vin rouge léger comme un Coteaux du Lyonnais ou un Beaujolais accompagnera parfaitement ces mini batbouts en apportant une touche fruitée et rafraîchissante.

Le batbout est un pain traditionnel marocain, souvent cuit à la poêle, qui se distingue par sa texture moelleuse et légèrement croustillante. Associé ici à la kefta, une préparation de viande hachée épicée, il offre une déclinaison originale et gourmande des saveurs du Maghreb.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
    119,99 €
  • Pétrin à spirale 8 L - 4,5 Kg Pâte - Blanc - Pétrin à pâte - Professionnel - Pétrin à spirale avec Cage de sécurité - 8 litres - 4,5 kilos
    Fonctionnement par courroie trapézoïdale Axe et spirale en acier inoxydable Équipé d'une minuterie jusqu'à 60 minutes et d'un mode manuel Arceau de protection en métal Avec interrupteur de sécurité
    634,50 €
  • Tefal EasyGrill Adjust Barbecue Électrique, 2300W, Grille Inox, Large surface de cuisson, Fumée Réduite, Température Réglable, Lave-Vaisselle, BG90E514
    PUISSANT ET POLYVALENT : 2300W pour une cuisson rapide et homogène de toutes vos viandes, poissons ou légumes TEMPÉRATURE REGLABLE :Thermostat 5 positions pour un contrôle précis de la cuisson selon vos recettes, de la saisie intense à la cuisson douce 2 FOIS MOINS DE FUMÉE : Bac à eau limitant fumée et odeurs pour une cuisson plus saine, idéale en intérieur comme en extérieur, toute l'année, sans gêne ni projections LARGE SURFACE DE CUISSON : Grille en acier inoxydable robuste de 37x23cm, parfaite pour cuisiner en toute simplicité jusqu'à 6 personnes en une seule fois NETTOYAGE FACILE : Grille, plaque et bacs entièrement amovibles et compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans contraintes après usage FABRIQUÉ EN FRANCE & RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Nous proposons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie
    64,99 €
    61,17 €
    -6%
  • Tefal Easy Grill, Barbecue electrique de table, Barbecue d'extérieur, 2100 W, Bac à eau, BG1348F0
    GRILLADES EN PLEIN AIR FACILES : Il suffit de le brancher et de commencer la cuisson, pour des grillades délicieuses avec votre famille et vos amis PUISSANT : Un barbecue électrique de table avec une puissance de 2100 W pour des grillades délicieuses FUMÉE RÉDUITE : Le bac à eau réduit la fumée et les odeurs - fini de déranger les voisins ! FACILE À NETTOYER : Grâce à un design entièrement démontable, avec une grille et un bac de récupération compatibles avec le lave-vaisselle RÉPARABILITÉ DE 15 ANS AU JUSTE PRIX: Nous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation à travers le monde afin de prolonger sa durée de vie.
    49,99 €

Comment servir

Présentez vos mini batbouts à la kefta sur un plateau de présentation en bois ou en métal pour un effet rustique et convivial. Utilisez des petites assiettes individuelles pour que chaque convive puisse déguster son burger facilement. Ajoutez quelques feuilles de salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)
    HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
    11,99 €
  • Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot de
    Assiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table
    21,99 €
    20,99 €
    -5%
  • Owlgift Plateau de présentation de Bijoux en métal de Style Vintage, Bronze
    Plateau à bijoux autonome avec une finition élégante et vintage. Le design simple et élégant et la finition noire créent un look antique élégant pour compléter des décorations éclectiques. Mud Pie Gifts Service et décoration de table pour le quotidien, les anniversaires, les fêtes saisonnières et les fêtes. Belles décorations et rangement - S'adapte facilement à n'importe quelle décoration, y compris la chambre, la salle de bain ou la cuisine. Garde les articles en sécurité mais accessibles Cet organisateur de plateau est parfait pour organiser soigneusement vos serviettes d'invités, bijoux, bouteilles de parfum, brosses à cheveux, cosmétiques. Les produits internationaux ont des conditions distinctes, sont vendus de l'étranger et peuvent différer des produits locaux, y compris l'ajustement, les indications d'âge et la langue du produit, l'étiquetage ou les instructions.
    32,70 €
  • Boîte De Rangement De Bijoux – Bois De Pin Naturel, Cadre En Bois Massif, Fenêtre De Visualisation En Acrylique Transparent Avec En Métal | Plateau De Présentation De Trésors Élégant Pour Bague
    Utilisation multi-scénarios : organisez et protégez vos objets de valeur avec cette boîte en bois multifonctionnelle, idéale pour l'argent liquide, les bijoux, les montres et les petits spécimens. Son design magnifique et élégant complète n'importe quel espace tout en offrant suffisamment de rangement pour vos besoins. Fabrication détaillée : cette boîte à bijoux, méticuleusement fabriquée à partir de bois dur de bonne qualité, présente une sensation plate et confortable et résiste à la déformation, à la pression et à l'humidité, protégeant ainsi parfaitement vos objets. Vitrine flexible : s'intègre parfaitement à différents décors à diverses occasions, garantissant que vos articles, des montres aux bijoux, brillent dans cette vitrine adaptable Sécurité améliorée : assurez la sûreté et la sécurité de vos précieux spécimens avec cette boîte de présentation équipée d'une conception de serrure et d'un kit étanche. Double protection contre l'humidité et les accès non autorisés. Merveilleux pour garder les et les autres à distance Collection Cheer : conçue pour protéger et mettre en valeur votre collection de spécimens bien-aimée, cette boîte de présentation améliore la valeur artistique et scientifique de vos échantillons tout en vous permettant de les exposer fièrement devant votre famille et vos invités. Idéal pour stocker les spécimens d'animaux préférés et pour les collectionneurs qui apprécient la présentation
    17,55 €

Articles similaires

Retour en haut