Mini Harcha Vanillée au Lait : recette Gourmande

Mini Harcha Vanillée au Lait : recette Gourmande

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Les mini harcha vanillées au lait sont une version délicieuse et originale des célèbres galettes de semoule marocaines. Ces petites gourmandises offrent une texture moelleuse et une saveur délicatement parfumée à la vanille qui ravira les papilles des petits et des grands. Faciles à préparer, elles se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, accompagnées d’une boisson chaude.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre, la levure chimique, le lait en poudre et le sel.

Étape 2

Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour obtenir une texture sableuse.

Étape 3

Incorporez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.

Étape 4

Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant environ 10 minutes.

Étape 5

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.

Étape 6

Étalez la pâte sur une surface plane légèrement farinée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond.

Étape 7

Faites cuire les harcha dans la poêle chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 8

Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Éloïse Beljardin

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter des graines de vanille à votre préparation.

Boisson recommandée

Un thé à la menthe fraîche sera idéal pour accompagner ces mini harcha vanillées.

La harcha est une spécialité marocaine traditionnellement consommée au petit-déjeuner. Sa texture granuleuse est due à l’utilisation de semoule fine, et elle peut être aromatisée de diverses manières selon les goûts.

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