Les mini harcha vanillées au lait sont une version délicieuse et originale des célèbres galettes de semoule marocaines. Ces petites gourmandises offrent une texture moelleuse et une saveur délicatement parfumée à la vanille qui ravira les papilles des petits et des grands. Faciles à préparer, elles se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, accompagnées d’une boisson chaude.
15 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre, la levure chimique, le lait en poudre et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
Étape 4
Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 6
Étalez la pâte sur une surface plane légèrement farinée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond.
Étape 7
Faites cuire les harcha dans la poêle chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter des graines de vanille à votre préparation.
Boisson recommandée
Un thé à la menthe fraîche sera idéal pour accompagner ces mini harcha vanillées.
La harcha est une spécialité marocaine traditionnellement consommée au petit-déjeuner. Sa texture granuleuse est due à l’utilisation de semoule fine, et elle peut être aromatisée de diverses manières selon les goûts.
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Comment présenter
Disposez les mini harcha vanillées sur une assiette en céramique blanche pour un contraste élégant. Accompagnez-les de petites cuillères en bois pour une touche naturelle et authentique.
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