Le moelleux aux pommes est un dessert qui allie simplicité et gourmandise. Avec sa texture fondante et son dessus légèrement croustillant, il ravit petits et grands. Ce dessert traditionnel est parfait pour finir un repas sur une note douce et fruitée, tout en étant facile à réaliser chez soi.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporez le beurre fondu, l’extrait de vanille et la cannelle au mélange.
Étape 6
Ajoutez les pommes séchées coupées en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre à votre préparation. Cela apportera une note épicée qui se marie parfaitement avec la douceur des pommes.
Quel vin pour un moelleux aux pommes ?
Un cidre doux ou un jus de pomme pétillant se marient parfaitement avec le moelleux aux pommes, rehaussant les saveurs fruitées du dessert.
L’info en plus
Le moelleux aux pommes est une déclinaison du fameux gâteau aux pommes, très populaire en France. Ce dessert est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur les saveurs naturelles des pommes.
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Comment présenter le moelleux aux pommes ?
Pour une présentation élégante, servez le moelleux sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une pelle à tarte pour découper les parts et accompagnez chaque portion d’une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
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