les muffins à la noix de coco sont une douce invitation au voyage. Leur moelleux inégalé et leur saveur exotique séduisent aussi bien les petits que les grands. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un goûter improvisé ou pour accompagner un café entre amis. suivez cette recette simple et laissez-vous tenter par une exploration culinaire des îles.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et plutôt riche.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La recette est assez salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 385 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.4 g |
| dont acides gras saturés | 18.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.6 g |
| dont sucres | 14 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.73 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la noix de coco râpée et la levure chimique.
2. Incorporation des liquides
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait de coco, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Versez ce mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Remplissage des moules
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en veillant à ne les remplir qu’aux trois quarts pour éviter qu’ils ne débordent à la cuisson.
4. Cuisson
Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’une lame de couteau en ressorte sèche.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel à votre préparation. cela rehaussera la saveur sucrée de la noix de coco.
Boisson recommandée
Pour compléter ce dessert moelleux, servez un thé glacé à la pêche. Sa fraîcheur fruitée s’accorde à merveille avec la douceur de la noix de coco.
L’info en plus
La noix de coco, ingrédient phare de cette recette, est originaire des régions tropicales. Elle est très prisée pour sa saveur exotique et ses nombreuses vertus nutritionnelles. Riche en fibres, elle apporte une texture unique et un goût inoubliable à vos desserts.
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Comment servir
Présentez vos muffins sur un plat en bois pour un effet naturel et rustique. Vous pouvez également saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus pour une finition élégante.
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