Le pain brioché est une douceur qui séduit par sa texture moelleuse et sa saveur légèrement sucrée. Cette recette facile utilise une pâte magique qui vous permettra de réaliser un pain brioché digne des meilleures boulangeries, sans quitter votre cuisine. Parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, ce pain brioché ravira petits et grands par son goût et sa simplicité de préparation. Suivez-nous pour découvrir les secrets de cette recette inratable.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le lait en poudre et les œufs.
Étape 2
Faites fondre le beurre doucement et incorporez-le au mélange, puis ajoutez l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 4
Couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant doucement dessus avec votre poing.
Étape 6
Divisez la pâte en trois parties égales, formez des boules et placez-les dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 7
Couvrez à nouveau et laissez reposer pour une seconde levée de 30 minutes.
Étape 8
Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez le dessus de la brioche avec un peu d’œuf battu pour la dorure.
Étape 9
Faites cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte avant la seconde levée.
Boisson d’accompagnement
Un chocolat chaud ou un café doux se marient à merveille avec la douceur du pain brioché.
Originaire de France, la brioche est un incontournable des petits-déjeuners et goûters. Sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré en font une pâtisserie appréciée de tous.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Levure sèche Lallemand - 500 g de levure en poudre instantanée - Pour brioche, pain & pizza - Vegan - Qualité professionnelle pour les boulangersLevure instantanée - La levure sèche Premium d'Instaferm est une alternative pratique et durable à la levure fraîche. Cuisine facile - Ajoutez de la levure en poudre à la pâte sans la dissoudre au préalable et profitez de résultats convaincants. Emballage sûr - Emballage scellé sous vide, protégeant la levure de la pénétration de l'humidité et du début du processus de maturation. Bien conservée - Après la première ouverture de l'emballage, conserver au sec et au frais, par exemple au congélateur. Qualité professionnelle - Une qualité digne du boulanger ! Notre levure est végétalienne, sans gluten, sans soja, halal et casher.9,99 € -
Levure sèche Caputo (Lievito) - Pot hermétique et refermable de 100 grammes - La levure N°1 en Italie ! idéale pour les pizzas traditionnelles et les fermentations longues durées✅ LEVURE 100% ITALIENNE : Notre levure est nourrie uniquement avec des ingrédients naturels en provenance d'Italie. Elle convient à tous les types de levées et est également parfait pour les préparations sans gluten. ✅ QUALITÉ SUPÉRIEURE POUR UN RÉSULTAT OPTIMAL : La levure Caputo Lievito est fabriquée avec des ingrédients de la plus haute qualité, soigneusement sélectionnés pour garantir une performance optimale et des résultats constants. ✅ PUISSANCE DE FERMENTATION : Grâce à sa formule spéciale, cette levure offre une puissance de fermentation exceptionnelle, ce qui signifie que vos pâtes lèveront rapidement et efficacement. ✅ TEXTURE LÉGÈRE ET AÉRÉE : La levure Caputo Lievito donne à vos préparations une texture légère et aérée, pour des pains moelleux et des pizzas à la croûte croustillante et alvéolée. ✅ POUR DE NOMBREUSES UTILISATIONS : Que vous souhaitiez préparer des pizzas, du pain, des pâtes ou des viennoiseries, cette levure est votre alliée. Elle s'adapte à une large gamme de recettes et vous permet d'explorer votre créativité en cuisine. ✅ FACILE À UTILISER : Avec la levure Caputo Lievito, pas besoin d'être un professionnel pour obtenir des résultats exceptionnels. Son utilisation est simple et vous pouvez l'incorporer facilement à vos recettes préférées. ✅ LONGUE DURÉE DE CONSERVATION : Conservez la levure Caputo Lievito dans un endroit frais et sec, et elle restera fraîche et active pendant une longue période, vous permettant de l'utiliser au moment opportun sans gaspillage.7,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.85,99 €69,99 €-19% -
Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €83,99 €-7%
Comment servir
Servez la brioche coupée en tranches épaisses, accompagnée de confiture ou de beurre. Utilisez un plat de présentation en bois rustique pour une touche d’authenticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
AKOLAFE Lot de 2 Présentoirs en Bois 3 Niveaux Présentoir Étagère 39 x 30 x 24CM Etagere Parfum Bois Étagères de Présentation avec Rainure Presentoir Parfum Détachable pour Artisanat, Figurine, Bijoux【Montage facile】Notre ensemble comprend deux Présentoirs en Bois 3 Niveaux. Les vis fournies facilitent et accélèrent le montage. Pour une fixation plus sûre, vous pouvez également utiliser de la colle. Chaque Présentoir Étagère 3 Niveaux en Bois comporte trois compartiments pour une présentation optimale de vos bijoux. 【Bois de qualité supérieure】Ce Etagere Parfum Bois est fabriqué en bois massif naturel, sans plastique ni acrylique, ce qui lui confère une grande durabilité. Sa Étagères de Présentation surface lisse et sans bavures garantit une utilisation en toute sécurité. 【Conception à trois niveaux】Ce Presentoir Parfum Bois est doté d'une conception pratique à trois niveaux, idéale pour présenter desserts, cupcakes, bonbons, bijoux, parfums, cosmétiques, trophées et bien plus encore. 【Grande capacité de charge】Comparé aux présentoirs en acrylique et en métal, ce Présentoir à Bijoux en Bois possède une structure plus stable et une capacité de charge supérieure. Cela empêche les objets de tomber et le présentoir de se déformer. 【Utilisation polyvalente】Le design simple et Présentoir Bijoux Bois permet un gain de place. Présentoir 3 Niveaux Bois convient à diverses occasions, telles que la maison, les magasins, les mariages, les fêtes ou les environnements de vente au détail.32,99 €29,99 €-9% -
Planche de Service en Bois | Plat De Cuisine Rustique | Plateaux de Présentation Élégants | pour Cuisine Salon Salle à Manger Apéritif FêtesSouvenir d'exception : Ce plateau de service en bois présente un design élégant qui améliore la présentation de la nourriture. Il apporte de la et de la convivialité à vos rassemblements, le rendant idéal pour les occasions spéciales où l'esthétique est primordiale. Un allié parfait pour créer une ambiance raffinée et accueillante. Alliance Pratique et Charme : une grande capacité à un charme authentique, ce plateau de présentation en bois est un accessoire . Son design spacieux en fait un service à thé idéal pour recevoir, tout en étant parfait pour le quotidien. Il apporte une fonctionnalité fiable et une élégance discrète à votre décoration de table, s'adaptant avec grâce à votre environnement. Esthétique Rustique : Ce plateau en bois au design rétro apporte une touche de charme intemporel à votre espace de vie. Son élégance rustique rehausse l'ambiance générale de la maison, parfait pour présenter des bougies, des livres ou pour servir des rafraîchissements lors des réunions. Bois Solide : Ce plateau de service en bois massif assure une durabilité exceptionnelle et diffuse une atmosphère rustique naturelle. Il sublime votre cuisine ou salon, s'adaptant aussi bien aux occasions informelles qu'aux réceptions plus formelles, tout en étant un ajout chaleureux à votre décoration. Raffinement des finitions : Ces plateaux en bois pour service de nourriture incarnent un savoir-faire méticuleux et un design , élevant leur utilité au-delà de simples ustensiles de service pour en faire des souvenirs chéris, idéaux pour présenter des desserts ou des rafraîchissements lors d'événements sociaux et de célébrations personnelles.6,49 €
