Le pain brioché est une douceur qui séduit par sa texture moelleuse et sa saveur légèrement sucrée. Cette recette facile utilise une pâte magique qui vous permettra de réaliser un pain brioché digne des meilleures boulangeries, sans quitter votre cuisine. Parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, ce pain brioché ravira petits et grands par son goût et sa simplicité de préparation. Suivez-nous pour découvrir les secrets de cette recette inratable.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le lait en poudre et les œufs.
Étape 2
Faites fondre le beurre doucement et incorporez-le au mélange, puis ajoutez l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 4
Couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant doucement dessus avec votre poing.
Étape 6
Divisez la pâte en trois parties égales, formez des boules et placez-les dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 7
Couvrez à nouveau et laissez reposer pour une seconde levée de 30 minutes.
Étape 8
Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez le dessus de la brioche avec un peu d’œuf battu pour la dorure.
Étape 9
Faites cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte avant la seconde levée.
Boisson d’accompagnement
Un chocolat chaud ou un café doux se marient à merveille avec la douceur du pain brioché.
Originaire de France, la brioche est un incontournable des petits-déjeuners et goûters. Sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré en font une pâtisserie appréciée de tous.
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Comment servir
Servez la brioche coupée en tranches épaisses, accompagnée de confiture ou de beurre. Utilisez un plat de présentation en bois rustique pour une touche d’authenticité.
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