Les palmiers au caramel beurre salé sont une douceur irrésistible qui marie le croustillant de la pâte feuilletée avec l’onctuosité du caramel. Cette recette, d’une simplicité déconcertante, est parfaite pour combler vos envies sucrées tout en impressionnant vos convives. En seulement quelques étapes, vous réaliserez des palmiers dorés et savoureux, parfaits pour accompagner un café ou un thé gourmand.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail.
Étape 3
Saupoudrez la pâte de sucre en poudre, en veillant à bien répartir sur toute la surface.
Étape 4
Appliquez le caramel au beurre salé de manière uniforme sur la pâte sucrée.
Étape 5
Roulez chaque extrémité de la pâte vers le centre pour former deux rouleaux se rejoignant au milieu.
Étape 6
Tranchez la pâte roulée en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 7
Disposez les tranches obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Étape 8
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les palmiers soient dorés et caramélisés.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez saupoudrer une pincée de fleur de sel sur les palmiers avant cuisson. Cela sublimera le goût du caramel beurre salé.
Boisson recommandée
Ces palmiers s’accompagnent parfaitement d’un thé Earl Grey, dont les notes subtiles de bergamote s’accordent à merveille avec le caramel beurre salé.
L’info en plus
Originaire de France, le palmier est une pâtisserie feuilletée souvent dégustée en accompagnement d’une boisson chaude. Traditionnellement sucré, il se prête à de nombreuses variations.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Regilait Tube de Caramel Beurre Salé 300 g (L'emballage peut varier)Fabriqué avec du lait concentré sucré Fabriqué en France Tube 300g avec bouchon anti-goutte2,87 € -
House of Caramel Caramel Salé Fudge 120 gun meilleur fouge fabriqué à la main traditionnellement cuit avec les meilleurs ingrédients enrichi avec beaucoup de beurre et de crème qualité exceptionnelle que vous pouvez goûter idéal pour les déplacements Poids du colis: 0.12 kilograms Informations allergènes: milk3,29 €
Comment présenter ?
Servez ces palmiers sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour un effet chic et élégant. Disposez-les en éventail pour mettre en valeur leur forme caractéristique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité17,99 € -
Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 26,5 cm x 18 cm x 2 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 26,5 x 18 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité11,99 €
