Les pâtes aux tomates rôties et basilic sont un plat simple mais raffiné, qui met en valeur la douceur des tomates confites et l’arôme frais du basilic. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, ajoutant une touche de soleil à votre table.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Dans un plat allant au four, disposer les tomates séchées. Arroser d’huile d’olive, saupoudrer d’ail en poudre, de sel et de poivre. Mélanger pour bien enrober les tomates.
Étape 3
Enfourner les tomates pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
Étape 4
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 5
Une fois les tomates rôties, les ajouter aux pâtes chaudes avec le basilic séché. Mélanger délicatement.
Étape 6
Incorporer le parmesan râpé et mélanger à nouveau pour bien répartir les saveurs.
Étape 7
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, utilisez de l’huile d’olive infusée au basilic. Cela renforcera les arômes méditerranéens de votre plat.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, pour souligner la fraîcheur du basilic.
Ce plat est inspiré des saveurs ensoleillées de la cuisine méditerranéenne, où l’on met en avant les ingrédients simples et savoureux.
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Comment servir
Servez les pâtes dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur et faciliter la dégustation. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la garniture.
