Les pommes noisettes, ces petites boules dorées à base de pommes de terre, sont un accompagnement irrésistiblement croustillant qui plaira aux petits comme aux grands. Prêtes en un rien de temps, elles ajoutent une touche de gourmandise à vos repas. Découvrez notre recette express qui ne nécessite que quelques ingrédients non périssables et que vous pourrez réaliser facilement grâce à notre méthode détaillée. Un vrai régal à partager en famille ou entre amis !
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition puis ajoutez le beurre pour le faire fondre.
Étape 2
Retirez la casserole du feu et incorporez la purée en flocons tout en mélangeant bien pour obtenir une texture lisse.
Étape 3
Ajoutez l’oeuf en poudre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Formez de petites boules de pâte avec vos mains, d’environ 2 cm de diamètre.
Étape 5
Roulez chaque boule dans la farine pour bien les enrober.
Étape 6
Chauffez l’huile dans une friteuse à 180°C.
Étape 7
Plongez les boules de pommes noisettes dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 3 à 4 minutes.
Étape 8
Égouttez-les sur du papier absorbant et assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des pommes noisettes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter des épices telles que le paprika ou l’ail en poudre à la farine avant de rouler les boules.
Accords mets-vins
Pour accompagner vos pommes noisettes, optez pour un vin blanc sec et léger comme un muscadet ou un chardonnay non boisé. Ces vins apporteront une touche de fraîcheur qui équilibrera parfaitement le goût des pommes noisettes.
Les pommes noisettes, bien que d’origine française, sont appréciées dans de nombreux pays pour leur simplicité et leur goût délicieux. Elles sont souvent servies en accompagnement de viandes grillées ou de poissons. En France, elles sont un classique des repas familiaux, évoquant des souvenirs d’enfance et de convivialité.
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Comment servir ?
Pour une présentation soignée, servez vos pommes noisettes dans un plat de présentation en céramique blanche ou sur une ardoise. Accompagnez-les de petites coupelles contenant des sauces comme la mayonnaise ou le ketchup pour que chacun puisse y tremper ses pommes noisettes à sa guise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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