Recette de Cake Balls moelleux et gourmands

Recette de Cake Balls moelleux et gourmands

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Les cake balls, ces petites douceurs rondes et moelleuses, sont une alternative amusante et gourmande aux traditionnels gâteaux. Faciles à préparer et idéales pour toutes les occasions, elles séduiront petits et grands par leur texture fondante et leur goût irrésistible. Découvrez comment réaliser ces délices chez vous, même si vous débutez en pâtisserie.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réduire les biscuits en miettes à l’aide d’un robot pâtissier. Vous devez obtenir une texture fine et homogène.

Étape 2

Mélanger les miettes de biscuit avec le fromage frais jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.

Étape 3

Former des petites boules de pâte à l’aide de vos mains. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, ajouter le colorant alimentaire et bien mélanger.

Étape 5

Plonger chaque boule dans le chocolat fondu à l’aide d’une pique à brochette. Les déposer à nouveau sur la plaque.

Étape 6

Saupoudrer immédiatement de vermicelles en chocolat avant que le chocolat ne durcisse.

Étape 7

Laisser les cake balls refroidir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de déguster.

Thibault Pataillot

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes à votre pâte. Cela apportera du croquant à vos cake balls et ravira les amateurs de textures contrastées.

Accord Boisson

Accompagnez vos cake balls d’un chocolat chaud épais ou d’un cappuccino pour une pause gourmande parfaite.

Les cake balls, originaires des États-Unis, sont devenus populaires grâce à leur aspect ludique et leur facilité de réalisation. Traditionnellement, ils permettent de recycler les restes de gâteau en les transformant en nouvelles créations savoureuses.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez vos cake balls dans un plat de présentation gâteau aux bords surélevés pour éviter qu’elles ne roulent et pour un effet visuel élégant. N’hésitez pas à ajouter quelques décorations comestibles pour une touche festive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SCRAP COOKING - Kit de 4 Supports à Gâteaux Ronds Ø 30 cm - Carton Réversible Doré & Noir - Grand Plateau Gâteau XXL - Disque Dessous de Pâtisserie - Socle Cake Board - Fabriqués en France - 5215
    SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 4 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE XXL 30 CM - Contient 4 grands supports à gâteaux d’un diamètre de 30 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gâteau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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