Recette de Ghribia ou Montecaos : délices à Découvrir

Recette de Ghribia ou Montecaos : délices à Découvrir

5/5 - (5 votes)
Saint Valentin générique

La ghribia, aussi connue sous le nom de montecaos, est une pâtisserie sablée d’origine maghrébine. Appréciée pour sa texture fondante et son goût délicat, elle est souvent servie lors des fêtes et des occasions spéciales. Découvrez cette recette simple et accessible qui saura ravir petits et grands.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, tamisez la farine pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Ajoutez le sucre glace et mélangez bien avec une spatule en bois.

Étape 4

Incorporez progressivement l’huile végétale tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Saupoudrez chaque boule d’une pincée de cannelle et de clous de girofle moulus.

Étape 7

Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les ghribias soient légèrement dorées.

Étape 8

Laissez refroidir avant de servir.

Thibault Pataillot

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter une cuillère à café de zeste de citron à la pâte.

Idée de boisson

Accompagnez vos ghribias d’un thé à la menthe pour une expérience authentique et rafraîchissante.

Ce dessert traditionnel est très populaire en Algérie et au Maroc. Chaque famille possède sa propre recette, transmise de génération en génération.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Poudre de Clou de Girofle 100g - Clou de girofle moulu en poudre 100% Naturel Sachet Fraîcheur Refermable (100g)
    "Les clous de girofle ont un arôme pénétrant, chaud et riche. Leur goût est piquant et amer. Ils sont utilisés pour agrémenter bouillons, marinades, viandes, ragoûts, conserves, vinaigres. Ils parfument également de nombreuses charcuteries ( boudins, saucisses, pâtés) et pâtisseries. " "AROME Un parfum riche, piquant et anisé. PRÉPARATION Idéalement on préfère moudre le carvi, cependant les graines ont un bon pouvoir aromatique en infusion. " "CUISSON Aucun problème avec les cuissons longues. ASSOCIATION Parfait avec les gibiers ou les légumes forts (chou par exemple) TYPE DE CUISINE Cuisine française, cuisine indienne. " ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.
    7,99 €
  • Clous de Girofle moulus Monte Nativo (250g) - Clou de Girofle en Poudre - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intenses
    Arôme riche : plongez dans la richesse profonde et aromatique des clous de girofle moulus de haute qualité de Monte Nativo, soigneusement fabriqués à partir des meilleurs clous de girofle pour imprégner vos plats avec leur essence chaude et épicée. Plaisir culinaire : affinez vos recettes avec le goût luxueux de nos clous de girofle moulus et ajoutez une touche de chaleur et de complexité à tous les plats, des produits de boulangerie aux plats salés, en une seule pincée. Qualité exceptionnelle : nos clous de girofle moulus sont soigneusement sélectionnés et traités pour préserver leurs huiles naturelles et leur arôme intense. Cela crée un produit de qualité supérieure qui est idéal aussi bien pour les cuisiniers professionnels que pour les cuisiniers amateurs à la recherche d'excellentes performances culinaires. Fraîcheur enfermée : emballés dans des récipients hermétiques, nos clous de girofle moulus conservent leur fraîcheur et leur efficacité, de sorte que vous pouvez profiter de leur goût fort à chaque utilisation, de la première à la dernière saupoudrer. Inspiration culinaire : libérez votre créativité en cuisine avec l'essence polyvalente des clous de girofle moulus de Monte Nativo, que vous expérimentiez des recettes classiques ou que vous ajoutiez une touche moderne à vos plats préférés.
    12,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • VFANDV Tamis de Farine Acier Inoxydable, 2 Pièces 15CM & 20CM Tamis de Pâtisserie Maille Fine, Tamis de Cuisine Professionne pour Farine, Sucre, Gâteaux
    Tamis à farine en acier inoxydable : vous recevrez 2 tailles différentes de tamis à farine rond de 15 cm/20 cm de diamètre. Les mailles sont fines et uniformes, il est adapté pour tamiser les produits en poudre, la poudre tamisée deviendra très fine. Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire : fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité supérieure, il est inoxydable, résistant à la corrosion et peut être réutilisé. Vous pouvez non seulement l'utiliser pour tamiser la farine, mais aussi pour stocker des fruits et légumes, c'est très pratique. 🍰[Facile à utiliser] Tenez le bord avec les deux mains et secouez-le légèrement, ou tapez avec une main sur le bord du tamis à farine pour filtrer facilement les impuretés. Après utilisation, il suffit de le laver à l'eau ou de l'essuyer avec un torchon humide et de le ranger dans un endroit sec. Compatible lave-vaisselle. 🍰[Peu encombrant] Grâce aux trous de suspension, vous pouvez accrocher le produit n'importe où dans votre cuisine lorsqu'il n'est pas utilisé, et il ne prend pas de place sur le plan de travail. En outre, deux tamis à farine de tailles différentes peuvent être empilés ensemble pour le rangement. 🍰 [Indispensable aide de cuisine] Idéal pour tamiser la farine avant la préparation du pain, des gâteaux, de la pâte à pizza et des biscuits. Que ce soit pour la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le cacao ou le sucre glace pour les gâteaux, avec le tamis de cuisine, vous bénéficiez d’une bonne expérience utilisateur.
    9,29 €
  • PARENCE.- Passoire à Maille Fine en Acier Inoxydable - Tamis de Cuisine de 8cm de Diamètre - Outil Essentiel pour la Cuisson et la Pâtisserie
    Polyvalence Culinaire : Que vous soyez en train de préparer une sauce veloutée, de tamiser de la farine pour vos pâtisseries, ou de filtrer des ingrédients pour obtenir une texture lisse, ce tamis est l'outil parfait pour toutes vos tâches culinaires. Sa taille compacte le rend idéal pour une utilisation dans les petites cuisines ou lors de déplacements. Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Facile à Nettoyer : Après utilisation, il vous suffit de rincer le tamis à l'eau tiède et au savon, puis de le laisser sécher à l'air libre. Son acier inoxydable de qualité alimentaire assure une hygiène parfaite, sans rétention d'odeurs ni de résidus. Compact et Durable : Avec son diamètre de 8cm, ce tamis est compact et facile à ranger dans n'importe quel tiroir de cuisine. Sa construction robuste garantit une durabilité exceptionnelle, vous permettant de l'utiliser encore et encore sans compromis sur la qualité. Diamètre : 8cm / Matière : Acier inoxydable
    4,99 €
    4,09 €
    -18%

Comment présenter

Servez vos ghribias sur un plat de présentation marocain en céramique colorée pour une touche d’authenticité. Utilisez de petites pinces en argent pour les disposer délicatement sur le plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat de Service en Céramique Artisanale Marocaine 30 cm – Fait Main – Idéal pour Couscous, Tajine et Présentation de Plats Familiaux
    ✅ CÉRAMIQUE ARTISANALE FAIT MAIN Plat de présentation fabriqué à la main selon un savoir-faire traditionnel marocain. Chaque pièce est unique, avec de légères variations qui témoignent de son authenticité artisanale. 🏺 DESIGN TRADITIONNEL & ÉLÉGANT Un style authentique et intemporel qui sublime votre table, aussi bien pour les repas du quotidien que pour les occasions spéciales. 🍽️ FORMAT FAMILIAL 31 CM Grand diamètre idéal pour servir couscous, tajines sans couvercle, salades composées, plats mijotés ou repas à partager en famille ou entre invités. 🌍 ORIGINE MAROC Conçu et décoré par des artisans marocains, dans le respect des traditions locales et de l’art de la table oriental. 🎁 IDÉE CADEAU AUTHENTIQUE Parfait comme cadeau pour les amateurs de cuisine, de décoration, de vaisselle artisanale ou de culture méditerranéenne.
    34,90 €
  • Tagine authentique en céramique marocaine 35 cm + Herbes et distributeur de flamme
    Tajine en céramique marocaine de 35 cm. Avec 190 g d'herbes marocaines, variété el Hanout. Avec séparateur de flamme. Tajine faite et peinte à la main. Convient jusqu'à 8 personnes.
    34,95 €
  • Gentpovth Lot de 12 Pince Métallique Argenté, 76mm Acier inoxydable Pince à Dessin en Métal Grand, Bureau Binder Clips, Pinces Papier a Accrocher, pour emballages alimentaires, Papier, Bureau, Cuisine
    Matériau en acier inoxydable : ce clip d'étanchéité est fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, qui présente une excellente durabilité et résistance à la rouille. Qu'il soit utilisé dans la cuisine ou au bureau, il peut conserver longtemps son aspect brillant et neuf. La structure robuste garantit qu'elle peut maintenir un bon effet d'étanchéité après une utilisation répétée. Style simple : avec un design simple et moderne, ce clip d'étanchéité est non seulement pratique, mais ajoute également une touche de mode à votre cuisine ou votre bureau. Sa texture en métal argenté et ses lignes simples sont parfaitement intégrées, adaptées à différents styles décoratifs, rendant une utilisation quotidienne agréable à l'œil. Support stable : le clip d'étanchéité est équipé d'un ressort à haute résistance et les deux parties de la mâchoire sont entièrement engagées l'une dans l'autre pour garantir qu'elles ne glisseront pas ou ne tomberont pas pendant l'utilisation. Qu'il soit fixé sur des sacs alimentaires, des sacs d'étiquettes ou des documents, il peut être fermement fixé pour empêcher le contenu de se disperser et garder les articles propres et ordonnés. Sceller les aliments : la largeur de 76 mm le rend très approprié pour sceller divers sacs d'emballage alimentaire, empêchant efficacement les aliments de devenir humides et de se détériorer, et prolongeant la durée de conservation des aliments. Il est facile et rapide à utiliser, vous permettant de répondre facilement aux divers besoins de stockage des aliments et de conserver les aliments frais et délicieux. Large application : ce clip d'étanchéité en acier inoxydable a un large éventail d'utilisations et convient à de nombreuses occasions telles que les cuisines, les bureaux et les magasins. Il peut être utilisé non seulement pour sceller des sacs alimentaires, mais également pour fixer des photos, des documents et des sacs d'étiquettes, etc. Qu'il s'agisse d'une utilisation quotidienne à la maison ou d'une application commerciale, ce clip de scellage est votre choix idéal.
    11,99 €
  • Ymapinc Lot de 2 mini pinces à sucre en forme de rose avec poignée en relief en acier inoxydable 304, pinces à thé vintage dorées et argentées, petites pinces de service pour cubes de sucre, thé, café
    Design élégant et portable : ces pinces dorées et à sucre, ornées d'un motif de rose en relief classique, allient délicatesse et style. Leur petite taille et leur légèreté les rendent parfaits pour les activités de plein air, facilement rangés dans votre sac. Idéal pour servir des cubes de sucre dans le thé ou le café, ou comme pince à apéritif lors de buffets, leur design élégant en fait également un excellent cadeau, ajoutant de la sophistication à tout événement. Multifonction : ces mini pinces polyvalentes sont un must have dans la cuisine. Ils manipulent facilement le sucre, les glaçons et les petits aliments tels que les tranches de citron et le fromage à pâte molle. Que ce soit dans un bar à café ou un grand buffet, ces pinces à glaçons et glaçons répondent à tous vos besoins de service sans effort. Matériau de qualité alimentaire : fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, ces pinces offrent durabilité et commodité. Résistant à la rouille et au lave-vaisselle, ils sont faciles à nettoyer et à désinfecter rapidement. Leur construction robuste résiste à la flexion, et leur taille compacte en fait un excellent ajout à la restauration et aux fournitures de fête, restant brillant au fil du temps. Prise en main sûre et confortable : avec une forme en U facile à prendre en main et des bords dentelés intérieurs, ces pinces maintiennent fermement les articles glissants comme les glaçons. Le design rentre les bords tranchants à l'intérieur pour plus de sécurité, et leur forme ergonomique assure le confort lors d'une utilisation à long terme. Cadeau idéal pour les festivals : partagez ces pinces à sucre multifonctions avec vos proches. Idéal pour la Saint Valentin, les anniversaires et les vacances, ils sont à la fois pratiques et décoratifs. Que ce soit pour servir des cubes de sucre ou être utilisées comme une élégante pince dorée, elles raviront à chaque fête.
    6,49 €
Retour en haut