l’invisible aux pommes est un dessert qui charme par sa simplicité et sa délicatesse. Composé principalement de fines tranches de pommes enrobées d’une pâte légère, il offre une texture fondante et un goût fruité irrésistible. Facile à réaliser, ce gâteau convient parfaitement aux amateurs de douceurs fruitées. Suivez cette recette pour régaler vos proches avec une touche de gourmandise.
20 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporer le lait et le beurre fondu à la préparation.
Étape 5
À l’aide d’une mandoline, trancher les pommes déshydratées finement. Veillez à garder les tranches uniformes pour une cuisson homogène.
Étape 6
Mélanger délicatement les tranches de pommes à la pâte, en veillant à bien les enrober.
Étape 7
Verser le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 8
Enfourner pour 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte. Cela rehaussera le goût des pommes et apportera une note épicée agréable.
Accord boisson
Servez ce dessert avec un thé noir aux épices ou un cidre doux pour un accord parfait.
L’info en plus
l’invisible aux pommes est une création française récente, appréciée pour la légèreté de sa pâte qui met en valeur le goût des fruits. Ce dessert est idéal pour utiliser des pommes en excès ou des pommes qui commencent à flétrir.
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Comment servir
Présentez l’invisible aux pommes sur un plat de présentation gâteau. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert en porcelaine blanche pour un contraste élégant. Ce dessert peut être servi tiède ou à température ambiante selon vos préférences.
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