Une inspiration venue tout droit de Guinée-Bissau, l’avocat farci au thon est une entrée simple et savoureuse qui se prête parfaitement à un repas convivial. Le mariage des saveurs entre l’onctueux de l’avocat et la richesse du thon propose une expérience gustative exotique et raffinée. De plus, cette recette sans cuisson est idéale pour les journées chaudes où l’on aspire à la simplicité et à la fraîcheur.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique, idéal pour une entrée savoureuse.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines grâce au thon.
Sel : La recette est relativement salée, principalement à cause du thon et de l'ajout de sel.
À consommer occasionnellement, en particulier si surveillez votre apport en sel.
Par 100 g de recette
214 kcal
Prot. 8.4 g —
Gluc. 5.3 g —
Lip. 18.8 g
Par portion (4 parts)
390 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 9.7 g —
Lip. 34.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 214 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.3 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.4 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Sel | 1.17 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les avocats
Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Retirez le noyau et videz délicatement la chair sans abîmer la peau. Mettez la chair dans un bol.
2. Réaliser la farce
Dans le bol avec la chair d’avocat, ajoutez le thon égoutté, la mayonnaise, le jus de citron, le poivre et le sel. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
3. Assaisonner
Incorporez quelques gouttes de tabasco dans le mélange pour rehausser le goût selon vos préférences.
4. Remplir les avocats
Avec une spatule en silicone, remplissez les peaux d’avocat vides avec la farce préparée.
5. Servir
Placez les avocats farcis sur un plat de présentation et dégustez bien frais.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus colorée, ajoutez quelques zestes de citron par-dessus les avocats farcis avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Quel vin pour accompagner ?
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet, s’accordera parfaitement avec la fraîcheur et la texture crémeuse de cette entrée.
L’info en plus
Très populaire en Guinée-Bissau, l’avocat farci au thon est un plat qui puise ses influences dans la cuisine créole, incarnant la richesse des saveurs de ce pays d’Afrique de l’Ouest. La recette tire profit de l’abondance de fruits de mer et de légumes frais dans cette région.
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Comment présenter les avocats farcis ?
Pour une présentation authentique, servez les avocats farcis dans un plat en faïence aux motifs africains ou dans un panier de présentation en osier. Un plat en terre cuite coloré pourrait aussi apporter une touche d’exotisme à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Panier en Osier Naturel de Grande Capacité, Panier de RéColte Pastoral Tissé Conteneur Portable avec PoignéE pour Pique-Nique, Jardin, CadeauxMatériaux: Fabriqué à partir de saule naturel, ce panier en osier fait main est écologique et sans danger pour les aliments. Il vous permet de conserver vos fruits et collations en toute sérénité. Grande capacité et grande ouverture: avec des dimensions d'environ 23 x 18 cm, ce panier de récolte a une grande capacité et une large ouverture, ce qui le rend facile à ranger et à accéder aux articles sans prendre trop de place. Portable: léger et portable, avec une poignée confortable pour un transport facile à tout moment, n'importe où. Fabrication soignée: fabriqué uniquement à la main, conservant les textures naturelles tout en conservant la durabilité, mettant en valeur une beauté unique. Occasion: ce panier de fleurs fait main peut non seulement être utilisé pour la décoration florale, mais aussi comme panier de rangement, panier divers ou panier cadeau. Convient pour diverses occasions telles que le salon, la chambre, le balcon, etc., répond à vos différents besoins et améliore votre qualité de vie.7,99 € -
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