Une inspiration venue tout droit de Guinée-Bissau, l’avocat farci au thon est une entrée simple et savoureuse qui se prête parfaitement à un repas convivial. Le mariage des saveurs entre l’onctueux de l’avocat et la richesse du thon propose une expérience gustative exotique et raffinée. De plus, cette recette sans cuisson est idéale pour les journées chaudes où l’on aspire à la simplicité et à la fraîcheur.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique, idéal pour une entrée savoureuse.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines grâce au thon.
Sel : La recette est relativement salée, principalement à cause du thon et de l'ajout de sel.
À consommer occasionnellement, en particulier si surveillez votre apport en sel.
Par 100 g de recette
214 kcal
Prot. 8.4 g —
Gluc. 5.3 g —
Lip. 18.8 g
Par portion (4 parts)
390 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 9.7 g —
Lip. 34.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 214 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.3 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.4 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Sel | 1.17 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les avocats
Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Retirez le noyau et videz délicatement la chair sans abîmer la peau. Mettez la chair dans un bol.
2. Réaliser la farce
Dans le bol avec la chair d’avocat, ajoutez le thon égoutté, la mayonnaise, le jus de citron, le poivre et le sel. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
3. Assaisonner
Incorporez quelques gouttes de tabasco dans le mélange pour rehausser le goût selon vos préférences.
4. Remplir les avocats
Avec une spatule en silicone, remplissez les peaux d’avocat vides avec la farce préparée.
5. Servir
Placez les avocats farcis sur un plat de présentation et dégustez bien frais.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus colorée, ajoutez quelques zestes de citron par-dessus les avocats farcis avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Quel vin pour accompagner ?
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet, s’accordera parfaitement avec la fraîcheur et la texture crémeuse de cette entrée.
L’info en plus
Très populaire en Guinée-Bissau, l’avocat farci au thon est un plat qui puise ses influences dans la cuisine créole, incarnant la richesse des saveurs de ce pays d’Afrique de l’Ouest. La recette tire profit de l’abondance de fruits de mer et de légumes frais dans cette région.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor - 64464 - Spatule en Silicone, Certificat LFGB Écologique, Sans BPA, Antiadhésif, Résistant à la Chaleur, Lave-vaisselle sûr, 27,5 cm, Noir.Conçu en une seule pièce et fait de silicone de qualité alimentaire (Certificat LFGB) de la plus haute qualité et exempt de BPA. Noyau métallique intérieur pour une résistance supplémentaire, sans perdre la flexibilité du bord. Résistant aux températures élevées. Poignée ergonomique douce au toucher et antidérapant. Conçu exclusivement pour les articles de cuisine antiadhésive, tels que les casseroles ou les casseroles. Ne grattez pas le produit. Il y a un trou suspendu. Convient au lave-vaisselle. Mesures: 27.5cm.5,99 € -
HiramWare Lot de 4 spatules en silicone – Spatule flexible résistante à la chaleur 450F avec noyau en acier inoxydable – Ustensiles de cuisine de qualité alimentaire de qualité supérieure – SansSans odeur et sans BPA : fabriqués en silicone de haute qualité, ils sont totalement sans danger pour les aliments, qualité FDA. Durable et flexible : le noyau en acier inoxydable les rend extrêmement durables, le design monobloc sans couture le rend facile à nettoyer et à laver. La flexibilité est également parfaite. Dites adieu aux rayures et dommages sur vos poêles ou casseroles préférées. Manche confortable avec manche antiadhésive : Le design beau, ergonomique et confortable du manche vous rend heureux pendant la cuisson. Très résistant à la chaleur : chaleur jusqu'à 200 °C. Ils passent au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer. Polyvalent, belle couleur et design tendance : peut être utilisé pour cuire, retourner, sauter et cuisiner. Ils protègent parfaitement vos casseroles et verres. Idéal pour gratter les bols ou les verres. Offrez-les et les gens seront impressionnés. 4 unités 2 grandes (rouge, orange. Longueur : 28 cm. Largeur : 5,6 cm), 2 petits (vert, bleu. Longueur : 21,1 cm. Largeur : 4,1 cm7,55 €
-
Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine7,99 € -
Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
Comment présenter les avocats farcis ?
Pour une présentation authentique, servez les avocats farcis dans un plat en faïence aux motifs africains ou dans un panier de présentation en osier. Un plat en terre cuite coloré pourrait aussi apporter une touche d’exotisme à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Wade WA967049CAP Capri Lot de 4 assiettes plates avec motif d'inspiration méditerranéenne, fabriquées en faïence, fabriquées à Stoke-on-Trent, 28 cm, multicoloreAssiette plate de 28 cm : parfaite pour les dîners et une utilisation quotidienne, le diamètre de 28 cm offre beaucoup d'espace pour présenter vos créations culinaires à vos amis et votre famille Forme coupée : offre une plus grande surface pour la présentation créative des aliments et le design sans rebord offre un rangement simple dans les petits placards. Il ajoute également un look moderne à n'importe quelle table, complétant à la fois un décor contemporain et traditionnel Motifs audacieux de l'archive : inspirés par le design méditerranéen classique et utilisant des motifs uniques peints à la main issus des archives Wade les couleurs vives et audacieuses donneront vie à n'importe quelle table. L'assiette offre un charme intemporel qui la rend idéale pour les dîners, les repas quotidiens ou comme pièce de présentation. Il peut également être facilement coordonné avec d'autres éléments pour créer une table sophistiquée qui est parfaite pour les occasions formelles et décontractées Fabriqué à partir de faïence anglaise de haute qualité avec une grande durabilité, son savoir-faire exceptionnel garantit un produit durable de qualité supérieure. La finition émaillée ajoute un éclat subtil qui améliorera n'importe quelle table Garantie de 3 ans : qualité Wade intemporelle avec une garantie de 1 an et une extension de 2 ans en option, sous réserve de l'enregistrement du produit en ligne87,92 € -
Wade Lot de 4 assiettes plates en faïence Motif floral Bleu 28 cm28 cm de diamètre : parfait pour les dîners et une utilisation quotidienne, le diamètre de 28 cm offre beaucoup d'espace pour présenter vos créations culinaires à vos amis et votre famille. Forme coupée : offre une plus grande surface pour la présentation créative des aliments et le design sans rebord offre un rangement simple dans les petits placards. Il ajoute également un look moderne à n'importe quelle table, complétant à la fois un décor contemporain et traditionnel Fleurs vintage : inspirées par les illustrations florales vintage des archives Wade les tons bleus apaisants ajoutent une touche contemporaine à un design classique pour faire ressortir la beauté des fleurs naturelles. Le design floral unique offre un charme intemporel qui rend les assiettes idéales pour les dîners, les repas quotidiens ou comme pièce de présentation. Ils peuvent également être facilement coordonnés avec d'autres éléments pour créer une table sophistiquée qui est parfaite pour les occasions formelles et décontractées Fabriqué à partir de faïence anglaise de haute qualité avec une grande durabilité, son savoir-faire exceptionnel garantit un produit durable de qualité supérieure. La finition émaillée ajoute un éclat subtil qui améliorera n'importe quelle table Garantie de 3 ans : qualité Wade intemporelle avec une garantie de 1 an et une extension de 2 ans en option, sous réserve de l'enregistrement du produit en ligne87,28 €
-
Artemio Corbeille en Bois Ovale, Bois, Beige, 28 x 6 x 18 cmÀ entretenir avec un simple vernis ou à décorer selon votre intérieur Très légère et sobre, cette corbeille en bois ovale sera du plus bel effet dans votre cuisine Dimensions: 30, 5cm x 19, 5cm x 7cm environ Matière: bois9,40 €6,00 €-36% -
Olympia Panier en osier rectangulaire, taille : 95 (H) x 315 (L) x 230 (L) mm, panier de présentation de pain et de pâtisseries, usage professionnel et domestique, U746DESIGN ÉLÉGANT EN OSIER : Ajoutez une touche de charme rustique à votre table avec ce panier rectangulaire en osier magnifiquement conçu UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour présenter ou servir du pain, des pâtisseries, des fruits, etc PRÉSENTATION COMPLÈTE : Associez-le à nos paniers ronds ou carrés pour un look complet et coordonné ASPECT NATUREL : Le matériau en osier naturel apporte une sensation rustique à votre présentation DOUBLURE AMOVIBLE : Garde le panier plus propre et plus hygiénique en attrapant toutes les miettes La doublure peut être facilement retirée pour être vidée SÉCURISÉ ET PRATIQUE : Le cordon de serrage sur la doublure permet un ajustement sécurisé et un retrait facile en cas de besoin19,44 €15,33 €-21%
-
PEUGEOT - Plat Four En Céramique Carré - 21 cm (anses comprises) x 17,5 cm x 6 cm - Contenance : 1,1 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Française - Coloris Light GreyPLAT FOUR CARRE : Ce plat carré en céramique pour le four est idéal pour cuisiner toutes sortes de recettes salées ou sucrées. Il résiste aussi bien au four (250°C) qu'au micro-ondes ou au congélateur (-20°C). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat céramique offre une cuisson au four douce et homogène, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes après sa sortie du four. CÉRAMIQUE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en France, la céramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'émail haute qualité parfaitement lisse, brillant et facile à nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une préhension sûre et aisée lors des manipulations et possède des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de débordement. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.26,90 €20,19 €-25% -
PEUGEOT - Plat Four En Céramique Rectangulaire - 25 cm x 16,8 cm x 6,2 cm - Contenance : 1,4 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Française - Coloris BleuPLAT FOUR RECTANGULAIRE : Ce plat en céramique rectangulaire pour le four est idéal pour cuisiner toutes sortes de recettes salées ou sucrées. Il résiste aussi bien au four (250°C) qu'au micro-ondes ou au congélateur (-20°C). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat céramique offre une cuisson au four douce et homogène, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes après sa sortie du four. CÉRAMIQUE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en France, la céramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'émail haute qualité parfaitement lisse, brillant et facile à nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une préhension sûre et aisée lors des manipulations et possède des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de débordement. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.29,99 €
