Recette minceur : beignets de mozzarella sans friteuse

Recette minceur : beignets de mozzarella sans friteuse

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Saint Valentin générique

Avec l’envie croissante de maintenir la ligne tout en profitant d’un petit plaisir, les beignets de mozzarella sans friteuse font une entrée remarquée dans nos assiettes. Cette recette, légère et savoureuse, propose une alternative saine aux traditionnels beignets frits. Grâce à une cuisson au four, découvrez comment allier plaisir et équilibre nutritionnel.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Recette plutôt énergétique et équilibrée.
Protéines : Bonne source de protéines, contribuant à l'apport quotidien.
Sel : Relativement riche en sel, à surveiller pour les régimes sans sel.

À consommer modérément dans un cadre équilibré.

Par 100 g de recette
234 kcal
Prot. 18.6 g — Gluc. 23.9 g — Lip. 8 g
Par portion (4 parts)
268 kcal
Prot. 21.3 g — Gluc. 27.4 g — Lip. 9.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 234 kcal
Lipides
Matières grasses 8 g
dont acides gras saturés 3 g
Glucides
Glucides totaux 23.9 g
dont sucres 3.4 g
Autres
Protéines 18.6 g
Fibres 2.8 g
Sel 1.19 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Préchauffez le four à 200°C. Coupez la mozzarella en tranches épaisses. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel. Préparez deux autres bols : l’un avec la farine de pois chiches et l’autre avec la chapelure mélangée à l’origan.

2. Paner les mozzarella

Passez chaque tranche de mozzarella successivement dans la farine, les œufs battus, puis la chapelure. Assurez-vous que chaque tranche soit bien enrobée.

3. Cuisson des beignets

Disposez les tranches sur une plaque de cuisson antiadhésive légèrement huilée avec le spray d’huile d’olive. Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les beignets soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.

Thibault Pataillot

Mon astuce de chef

Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez des fines herbes hachées comme le basilic ou le persil à votre chapelure.

Choisir la bonne boisson

Accompagnez vos beignets de mozzarella d’un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un thé glacé au citron pour une option non alcoolisée.

L’info en plus

Ce plat s’inspire des antipasti italiens, ces petits plats servis en début de repas pour ouvrir l’appétit. Bien que les beignets soient généralement frits, la cuisson au four respecte une approche de plus en plus en vogue : allier recettes traditionnelles et préoccupations diététiques actuelles.

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Comment servir

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    COMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.
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