La quiche sans pâte est une alternative légère et rapide à la quiche traditionnelle. Délicieusement garnie de chèvre, jambon et poivron, elle s’invite facilement à votre table pour un repas convivial. En plus, elle ne nécessite pas de pâte, ce qui la rend encore plus simple à préparer.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Émincez le poivron en petits dés et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 5 minutes pour qu’il ramollisse.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Étape 4
Coupez le fromage de chèvre en morceaux et le jambon en dés.
Étape 5
Ajoutez le poivron, le jambon et le fromage de chèvre au mélange d’œufs.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement graissé.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée sur le dessus.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du basilic séché à votre préparation avant cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette quiche, un vin blanc sec comme un Sauvignon sera parfait pour rehausser les saveurs de chèvre et de jambon.
L’info en plus
La quiche sans pâte est originaire de Lorraine, généralement réalisée pour une option plus légère et rapide. Elle permet de varier les plaisirs avec divers ingrédients selon les envies.
Comment présenter
Servez votre quiche sans pâte découpée en parts sur une assiette blanche pour un joli contraste de couleurs. Accompagnez-la d’une petite salade verte pour un plat complet.
