Salade italienne de haricots et fruits de mer : recette savoureuse

Salade italienne de haricots et fruits de mer : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Imaginez une salade qui allie la richesse des saveurs de la Méditerranée avec la fraîcheur des produits de la mer. La salade italienne de haricots et fruits de mer est un plat savoureux qui sublime la simplicité des ingrédients typiques de la cuisine italienne. Simple à préparer, elle fera voyager vos papilles vers les côtes ensoleillées de l’Italie tout en apportant une touche d’élégance à votre repas.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plutôt léger

Synthèse express

Profil : Plat riche en protéines avec une teneur modérée en graisses.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines, idéal pour les amateurs de fruits de mer.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison des ingrédients en conserve.

Ce plat est équilibré mais contient un taux de sel élevé. Consommez avec modération.

Par 100 g de recette
55 kcal
Prot. 9.7 g — Gluc. 10.6 g — Lip. 5.3 g
Par portion (4 parts)
160 kcal
Prot. 28.2 g — Gluc. 30.6 g — Lip. 15.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 55 kcal
Lipides
Matières grasses 5.3 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 10.6 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 9.7 g
Fibres 3.9 g
Sel 1.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les haricots

Rincer les haricots blancs sous l’eau froide pour éliminer l’excès de sel et les égoutter.

2. Préparer les autres ingrédients

Égoutter les cœurs d’artichauts et les couper en quartiers. Égoutter également les crevettes et les calmars.

3. Mélanger les ingrédients

Dans un grand saladier, mélanger les haricots, les artichauts, les crevettes, les calmars et les olives.

4. Préparer la vinaigrette

Dans un bol, combiner l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et l’ail en poudre. Bien fouetter jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.

5. Assaisonner la salade

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

6. Laisser reposer

Laisser la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Éloïse Beljardin

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, râper des zestes de citron au-dessus de la salade juste avant de servir. Cela apportera une note acidulée qui rehausse les saveurs marines.

Choisir un vin

Un vin blanc sec comme un vermentino de Sardaigne se mariera parfaitement avec les fruits de mer de cette salade. Son acidité et ses arômes d’agrumes complèteront agréablement les saveurs du plat.

L’info en plus

La salade italienne de haricots et fruits de mer trouve ses origines dans les régions côtières d’Italie où les produits de la mer sont une part essentielle de la cuisine locale. C’est un plat typique des repas estivaux, léger et nourrissant.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez cette salade dans un saladier en céramique aux motifs méditerranéens pour ajouter une touche d’authenticité à votre table. Vous pouvez également utiliser des assiettes à motifs marins pour renforcer le thème marin de ce plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    【Trois tailles pour des portions variées】Ce service de trois saladiers en céramique comprend des bols de 25 cm, 20 cm et 15 cm de diamètre, d'une contenance respective de 2,5 L, 1,5 L et 0,7 L. Le grand saladier est idéal pour les salades composées ou les plats froids pour toute la famille, le bol moyen est parfait pour les plateaux de fruits ou les pâtes, et le petit bol est idéal pour une portion de céréales. Avec ce service, vous êtes paré pour de nombreuses occasions du quotidien. 【Céramique cuite à haute température, compatible micro-ondes】Chaque bol est cuit à haute température. Ce procédé crée un émail fin et dense qui empêche les résidus alimentaires d'adhérer. La céramique n'absorbe ni les odeurs ni les colorants et reste blanche comme neuve même après une utilisation prolongée. Compatible micro-ondes, ce service est idéal pour garder les salades au chaud ou réchauffer les restes en hiver. Ce saladier en céramique est résistant à la chaleur, aux fissures et à la décoloration. 【Large ouverture et fond plat pour mélanger facilement et sans éclaboussures】La large ouverture et la profondeur de ce saladier empêchent les ingrédients de déborder lors du mélange de la salade. La large ouverture facilite l'ajout de feuilles de laitue entières ou de gros morceaux de fruits, tandis que le fond plat assure une répartition homogène de la vinaigrette. Que vous utilisiez une spatule ou une cuillère à salade, ce saladier est facile et pratique à utiliser. 【Surface lisse pour un nettoyage facile, design empilable gain de place】Après utilisation, il suffit de rincer à l'eau ou de mettre au lave-vaisselle – aucun frottement nécessaire. Ces saladiers ne se décolorent pas, même avec des aliments foncés. Les trois saladiers, de tailles différentes, s'empilent pour un rangement optimal. Ce saladier convient à la soupe, à la salade, aux ramen, aux fruits et aux céréales, et permet une utilisation optimale de l'espace dans vos placards. 【Utilisation polyvalente : un allié pratique de la préparation au service】Outre les salades, ce service à salade en céramique convient à de nombreuses autres utilisations : le grand saladier peut servir à pétrir la pâte ou à mariner la viande, le bol moyen aux soupes ou au riz, et le petit bol de service aux sauces, aux desserts ou comme bol de préparation. Que ce soit pour les repas quotidiens, les fêtes de famille ou les pique-niques, ces ustensiles permettent de désencombrer la cuisine.
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