Tarte aux brocolis et Roquefort : recette facile et savoureuse

Tarte aux brocolis et Roquefort : recette facile et savoureuse

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La tarte aux brocolis et roquefort est une recette savoureuse qui séduit par son mélange de saveurs délicates et intenses. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Faites entrer un peu de gourmandise dans votre cuisine avec cette tarte qui marie à la perfection les brocolis et le roquefort, tout en étant simple à réaliser.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans une casserole, faites cuire les brocolis surgelés dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Égouttez-les soigneusement.

Étape 3

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 4

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez le roquefort émietté. Assaisonnez avec la noix muscade, le sel et le poivre.

Étape 5

Disposez les brocolis sur le fond de tarte, puis versez le mélange œufs, crème et roquefort par-dessus.

Étape 6

Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 7

Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Éloïse Beljardin

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de lait à votre appareil à quiche. Cela rendra votre tarte plus fondante en bouche.

Accords mets et vins

Cette tarte s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui mettront en valeur les arômes du roquefort.

Le roquefort est un fromage français à pâte persillée, fabriqué exclusivement avec du lait de brebis. Originaire de la région d’Occitanie, il est souvent appelé le ‘roi des fromages’ en France.

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Comment présenter

Servez la tarte sur une planche en bois pour une touche rustique. Utilisez des assiettes à fromage pour une présentation élégante, accompagnées de couverts à fromage.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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