Tarte aux légumes et mozzarella : recette facile et savoureuse

La tarte aux légumes et mozzarella est un plat coloré et savoureux qui saura ravir vos papilles. Facile à réaliser, elle est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Cette recette met en avant la simplicité et l’harmonie des saveurs, tout en étant accessible à tous, même aux cuisiniers les moins expérimentés.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Laver les courgettes et le poivron. Éplucher les oignons.

Étape 3

Couper les courgettes en rondelles, le poivron en lamelles et les oignons en fines tranches.

Étape 4

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 5

Ajouter les courgettes et le poivron dans la poêle. Faire sauter les légumes pendant 5 à 7 minutes.

Étape 6

Assaisonner avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. Laisser refroidir légèrement.

Étape 7

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.

Étape 8

Répartir les légumes sautés sur le fond de tarte.

Étape 9

Couper la mozzarella en tranches et les disposer sur les légumes.

Étape 10

Enfourner pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.

Choix de vin

Pour accompagner cette tarte aux légumes et mozzarella, un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc sera parfait. Leur fraîcheur et leur vivacité complètent harmonieusement la douceur des légumes et la richesse de la mozzarella.

La tarte aux légumes et mozzarella est une recette inspirée par les saveurs du sud de la France. Les herbes de Provence et l’huile d’olive évoquent la cuisine méditerranéenne, reconnue pour ses ingrédients sains et savoureux.

Imprimer

Comment servir

Servez la tarte aux légumes et mozzarella chaude, directement sortie du four, pour profiter de toute la saveur des légumes et de la mozzarella fondante. Utilisez une grande assiette de présentation ou un plateau en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de couverts en inox pour un service élégant et raffiné.