La tarte suisse aux pommes est un dessert traditionnel qui allie simplicité et gourmandise. Elle se distingue par sa pâte croustillante et son cœur fondant de pommes délicatement sucrées. Facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients et promet de régaler petits et grands.
20 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez un œuf et continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, puis foncez-en un moule à tarte.
Étape 5
Dans un bol, battez le deuxième œuf avec la crème épaisse, la poudre d’amandes et la cannelle.
Étape 6
Épluchez et coupez les pommes en fines tranches, disposez-les sur la pâte.
Étape 7
Versez le mélange de crème et d’amandes sur les pommes.
Étape 8
Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, saupoudrez d’amandes effilées avant d’enfourner.
Boisson recommandée
Accompagnez votre tarte suisse aux pommes d’une tasse de thé noir ou d’un verre de cidre doux pour sublimer ses saveurs fruitées.
La tarte suisse aux pommes, aussi appelée ‘Apfelwähe’, est un classique de la cuisine helvétique. Elle est souvent servie lors des fêtes de fin d’année et se distingue par sa simplicité d’exécution et son goût réconfortant.
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Comment servir
Servez la tarte tiède, coupée en parts généreuses, sur une assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée. Accompagnez d’une cuillère à dessert pour apprécier chaque bouchée.
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