La terrine de courgettes au parmesan est un plat savoureux qui allie la douceur des courgettes à l’intensité du parmesan. Ce mariage de saveurs offre une recette gourmande et accessible à tous, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, cette terrine est une excellente entrée qui saura ravir vos convives par sa légèreté et son goût unique. Suivez nos conseils pour réussir cette recette et épater vos invités.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les courgettes et découpez-les en petits dés.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les revenir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez les courgettes cuites à la préparation d’œufs et mélangez délicatement.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à terrine préalablement huilé.
Étape 6
Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes. La terrine doit être dorée sur le dessus et ferme au toucher.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, vous pouvez ajouter un peu de ricotta à la préparation. N’hésitez pas à personnaliser votre terrine avec des herbes aromatiques comme le basilic ou le thym.
Accords mets et vins
Cette terrine s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
Originaire d’Italie, la terrine de courgettes au parmesan est un plat qui s’inspire des saveurs méditerranéennes. Le parmesan, issu de la région d’Émilie-Romagne, apporte une touche de caractère à cette recette simple et délicieuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PADERNO 47736-35 Moule à Terrine-35 cm Nero Dimension 35 x 8 cm47736-35 Cuisine professionnelle Qualité garantie Design italien Fabriqué en Italie30,71 € -
PADERNO 47736-40 Moule à Terrine-40 cm Nero47736-40 Cuisine professionnelle Qualité garantie Design italien Fabriqué en Italie37,18 €30,31 €-18%
-
Moulinex Moulin à légumes manuel classic en inox, acier Inoxydable, Petit modèle, Broyage facile, Purées, Soupes, Compotes, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France A40106FABRIQUÉ EN FRANCE : ce produit est fabriqué en France pour une qualité supérieure FACILE À NETTOYER : un moulin à légumes compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort POLYVALENT : idéal pour préparer facilement des purées, des soupes et des compotes 2 GRILLES EN INOX : moulin à légumes offrant un broyage fin ou moyen FACILE À RANGER : pieds repliables Diamètre du produit : 19 cm | Diamètre de chaque grille: 10,5 cm32,00 €22,99 €-28% -
Joyoldelf Presse Puree Manuel Professionnel Robuste, Ecrase Pomme de Terre en Acier Inoxydable, Presse Puree Pomme de Terre et Fruits, Longue Poignée(Noir）✅【De Haute Qualité】 : il presse puree est fabriqué à partir d'acier inoxydable robuste et résistant à la rouille. La purée de pommes de terre obtenue a une consistance délicate qui comblera vos papilles! ✅【Multifonction】 : La Conception Robuste et La Poignée Confortable de La puree pomme de terre Vous Facilitent Au Maximum La Vie dans La Cuisine, Adaptée Aux Pommes de Terre, Mais Aussi Aux Fruits et Autres Légumes. Presse-purée de fruits parfait pour écraser des pommes de terre, courges, patates douces, carottes et bananes etc. ✅【Facile à Nettoyer et à Ranger】 : lave-vaisselle amical, laissez la machine faire tout le nettoyage pour vous, ou sous l'eau du robinet ou à une eau légèrement chaude. La presse puree pomme de terre est livrée avec des œillets de suspension qui peuvent être suspendus avec vos ustensiles de cuisine pour un rangement et une utilisation faciles. ✅【La Poignée Ergonomique】 : Antidérapant et ferme, le presse puree manuel permet un fonctionnement confortable ou fluide même en utilisation intensive. La conception raisonnable vous permet de faire facilement la purée de pommes de terre que vous voulez! ✅【Emballage et service 】: Vous recevrez un presse puree manuelle. contrairement aux broyeurs traditionnels de pommes de terre qui sont livrés avec des poignées verticales, ce mélangeur de presse puree novateur est très pratique. Nous nous engageons à fournir un service à la clientèle à vie et nous nous assurons que vous bénéficiez d'une expérience Il y a un service de retour dans un an.15,19 €
Comment servir
Présentez votre terrine sur un plat de service en céramique. Découpez-la en tranches épaisses et disposez-les harmonieusement. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais pour décorer le plat et apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mäser Nottingham Lot de plateaux de service, en céramiqueSet des assiettes de service au style vintage. Émail réactif appliqué à la main. Formes organiques des assiettes et des bols. Caractère moderne et incomparable. Passe au lave-vaisselle et au micro-onde.39,31 € -
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics30,70 €28,71 €-6%
