le tiramisu est un dessert italien classique qui a su conquérir le cœur des gourmands du monde entier. aujourd’hui, nous vous proposons une version revisitée avec des saveurs surprenantes : le tiramisu spéculoos et confiture de lait. cette gourmandise allie la douceur et le croquant des spéculoos à la texture crémeuse du mascarpone, rehaussée par la douceur de la confiture de lait. une recette qui séduira petits et grands, idéale pour un dessert en famille ou entre amis.
25 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez un café bien fort avec les cuillères de café instantané et laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Montez la crème liquide en chantilly à l’aide d’un robot pâtissier puis incorporez-la délicatement au mélange mascarpone-sucre.
Étape 4
Trempez rapidement les spéculoos dans le café refroidi et disposez-les au fond d’un plat de présentation.
Étape 5
Recouvrez les spéculoos d’une couche de confiture de lait, puis d’une couche de crème mascarpone.
Étape 6
Répétez l’opération en alternant les couches de spéculoos, confiture de lait et crème mascarpone.
Étape 7
Terminez par une couche de crème mascarpone et saupoudrez de cacao en poudre pour la touche finale.
Étape 8
Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques éclats de chocolat noir entre les couches de tiramisu. cela apportera une texture croquante et un goût intense qui se mariera parfaitement avec la douceur de la confiture de lait.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un café italien bien serré ou d’un verre de vin doux comme un Sauternes pour sublimer les saveurs.
Originaire d’Italie, le tiramisu tire son nom de l’expression italienne ‘tirami sù’ qui signifie ‘remonte-moi’. cette recette, née dans la région de Vénétie, est aujourd’hui revisitée dans le monde entier avec des ingrédients variés.
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Comment servir
présentez le tiramisu dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches. utilisez des cuillères à dessert en inox pour le déguster en douceur.
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