Trifle aux fraises : recette gourmande au lemon curd

Trifle aux fraises : recette gourmande au lemon curd

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cuisine recettes - Promotion standard

Le trifle aux fraises est un dessert délicieux et rafraîchissant qui ravira les papilles des gourmands. On associe souvent ce dessert à l’été grâce à ses notes fruitées et sa légèreté. Pour sublimer ce classique britannique, nous y ajoutons une touche de lemon curd, une préparation au citron qui apporte une belle acidité et un contraste agréable.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Dessert riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une faible quantité de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
347 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 40.2 g — Lip. 18.8 g
Par portion (4 parts)
807 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 93.6 g — Lip. 43.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 347 kcal
Lipides
Matières grasses 18.8 g
dont acides gras saturés 9 g
Glucides
Glucides totaux 40.2 g
dont sucres 35 g
Autres
Protéines 3.3 g
Fibres 1 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la crème chantilly

Verse la crème liquide entière dans un saladier bien froid, ajoute le sucre en poudre. Fouette avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une texture de chantilly ferme.

2. Monter le trifle

Émiette les madeleines et dispose une couche au fond de chaque verre à trifle. Étale une cuillère de confiture de fraises sur les miettes, puis une couche de lemon curd. Ajoute ensuite une couche de gelée de fraises.

3. Garnir le dessus

Termine par une généreuse couche de crème chantilly. Parseme d’amandes effilées pour apporter du croquant.

Éloïse Beljardin

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus gourmand, tu peux toaster légèrement les amandes effilées. Cela développera leur arôme et ajoutera du croquant.

Thé glacé au citron

Un thé glacé au citron accompagnera parfaitement ce dessert frais avec ses notes acidulées.

L’info en plus

Le trifle est un dessert d’origine anglaise traditionnellement composé de fruits, de crème et de génoise. Il peut se décliner à l’infini, selon les saisons et les envies.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Sansei Gélatine en Poudre Saveur Fraise Sans Sucre, 350 g
    GELÉE SANS SUCRE SAVEUR FRAISE : Cette préparation en poudre permet de réaliser un dessert gélifié au goût de fraise. Elle contient des édulcorants et se prépare avec de l’eau chaude avant refroidissement au réfrigérateur. DESSERT EN POUDRE : Cette préparation à base de gélatine sans sucre permet de réaliser une gelée dessert à la fraise avec de l’eau chaude. Elle contient des édulcorants et ne doit pas être confondue avec une gélatine neutre destinée aux recettes. 350 G, 50 PORTIONS : Le sachet contient 350 g de préparation, soit 50 portions de 7 g. Chaque portion se prépare avec 200 ml d’eau, ce qui permet de mesurer la quantité de poudre nécessaire avant de réaliser le dessert. PRÉPARATION SIMPLE : Versez 7 g de poudre, soit 2 cuillères à café rases, dans un récipient. Ajoutez 200 ml d’eau chaude, mélangez jusqu’à dissolution complète, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur jusqu’à ce que la gelée prenne. COMPOSITION TRANSPARENTE : La préparation contient de la gélatine porcine ainsi que des édulcorants, dont le sucralose et les glycosides de stéviol. Ces informations permettent de vérifier la composition avant l’achat.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • BIMUYI - Bol à dessert avec piédestal en verre, centre de table vintage de 3250 ml, plat à dessert sur pied pour gâteaux en couches, fruits, salade
    Matériau : Le bol pour trifle est fabriqué en verre transparent sans plomb, solide et épais, avec des bords lisses et un piédestal stable, facile à nettoyer, adapté au congélateur et passe au lave-vaisselle Taille : Il mesure une hauteur totale de 19,4 cm, le diamètre du bol est de 19,8 cm Capacité : le bol à trifle en verre avec piédestal est élégamment conçu, il permet de contenir 3250 ml pour vos récipients alimentaires DIY Affichage romantique : décoré avec un motif de tournesol unique, le verre transparent sur piédestal est un bon récipient pour afficher différents styles de trifles, montrer chaque couches complexes du gâteau, et accentuer la délicatesse de la salade et des fruits Présentation polyvalente : Le bol en verre convient pour servir des trifles, des desserts en couches, des fruits, des salades, des puddings, du tiramisu, du punch, ou simplement comme centre de table avec un arrangement floral pour les fêtes, les réceptions, les réunions de famille et les divertissements, également un excellent cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un anniversaire
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Comment présenter

Pour un effet visuel optimal, utilise des verres transparents qui permettront d’admirer les différentes couches du trifle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Sibosen Lot de 2 bols en verre avec couvercle, 1600 ml, pour gâteaux, salades et desserts, présentation élégante pour fêtes, mariages et occasions spéciales
    Bol trifle moderne : ce bol en verre avec couvercle dispose d'un design épuré qui présente magnifiquement les desserts superposés tels que les fruits, le pudding et les gâteaux battus. Le récipient rond en verre augmente l'attrait visuel de vos friandises et ajoute de l'élégance aux repas avec vos amis et votre famille Couvercle scellé : chaque grand bocal Trifle contient un couvercle en bois naturel avec un joint en silicone qui aide à garder les aliments frais. Le couvercle empêche la poussière et les impuretés de pénétrer et réduit le risque de déversement. L'aspect bois confère également au récipient en verre une touche élégante Matériau en verre durable : fabriqué en verre épais de haute qualité, ce grand saladier avec couvercle passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. Le bol de service en verre est facile à nettoyer et n'absorbe pas les odeurs ou les taches après utilisation Grande capacité : 10,2 cm de large et 15,2 cm de haut. Ce bol en verre de 1,6 litre offre de nombreuses portions pour les fêtes et les rassemblements. La transparence du grand bol en verre vous permet de présenter clairement les aliments superposés, ce qui rend la présentation à la fois fonctionnelle et attrayante Utilisation polyvalente : que vous serviez des desserts superposés, des salades fraîches, des fruits, de la mousse ou que vous gardiez des aliments secs dans le garde-manger, ce saladier convient à tout. Notre bol mélangeur en verre avec couvercle allie fonctionnalité et élégance et fonctionne aussi bien qu'un bol de service ou une boîte de conservation
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  • Lot de 6 verres à sundae, verres à dessert à pied court de 210 ml pour glaces, verres à dessert de style « soda fountain » pour milkshakes avec socle, coupes à glace, verrerie lavable au lave-vaissell
    Ensemble raffiné de 6 coupelles à dessert : Sublimez vos créations culinaires grâce à ce superbe ensemble de six coupelles à dessert en verre haut de gamme. Elles sont idéales pour mettre en valeur vos douceurs préférées, qu'il s'agisse de glaces onctueuses, de coupes glacées gourmandes, de salades de fruits frais ou de puddings savoureux. Une présentation qui attire le regard : Dotées d'un design distinctif, ces coupelles modernes en verre sur pied élégant rehaussent l'attrait visuel de vos desserts. Elles conviennent à toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une célébration, d'un dîner formel ou d'une fête. Émerveillez vos invités en ajoutant une touche de raffinement à votre table ! Une durabilité exceptionnelle : Fabriquées en verre résistant de haute qualité, nos coupelles conservent leur éclat cristallin même après de multiples utilisations et lavages. Leur surface hygiénique et non poreuse garantit que vos desserts restent frais et irrésistibles, de la première à la dernière bouchée. Un design pratique et peu encombrant : Conçues pour allier esthétique et fonctionnalité, ces coupelles permettent non seulement de présenter joliment vos petits plats, mais elles s'empilent également parfaitement pour un rangement aisé. Gardez votre cuisine organisée tout en disposant toujours d'une solution de service élégante à portée de main ! Une polyvalence remarquable : Au-delà des desserts, ces coupelles sont parfaites pour servir des amuse-bouches, des en-cas et bien plus encore. Que vous organisiez un brunch décontracté ou une réception sophistiquée, elles constituent un ajout polyvalent et indispensable à votre collection de vaisselle.
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